Սպասի ապուրը հայկական ազգային ուտեստ է: Ընդունված է ուտել սառը և տաք: Տաք ամռանը սառը ապուրի ամանը հաճելիորեն թարմացնում է: Իսկ ձմռան ցուրտ օրը տաք «Սպա» -ները հիանալի կջերմացնեն ձեզ: Ես առաջարկում եմ ապուրի բաղադրատոմս ՝ փոքր-ինչ հարմարեցված ռուսական խոհանոցի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- -կեֆիր - 1 լ;
- - ջուր - 0,5 լ;
- - թթվասեր 15% - 200 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - ալյուր - 2 tbsp. լ.
- - կլոր բրինձ - 100 գ;
- - cilantro կանաչիներ - 30 գ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք բրինձը մինչև քնքուշ:
Քայլ 2
Խառնել ալյուրը, ձուն, աղը, բրինձը և 200 մլ կեֆիրը: Լավ խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա: Համոզվեք, որ ուռուցքներ չկան:
Քայլ 3
Առանձին խառնել կեֆիրը, ջուրը, թթվասերը: Կարելի է հարել հարիչով:
Քայլ 4
Կեֆիրը ջրով լցնել ձվի ալյուրի խառնուրդի մեջ: Լավ խառնել:
Քայլ 5
Ապուրը դնել շատ թույլ կրակի վրա: Ապուրը անընդհատ խառնել: Եռալուց հետո 2-3 րոպե եփեք ապուրը: Ապուրը եփելիս թանձրանում է:
Քայլ 6
Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել ապուրին:
Քայլ 7
Խոտաբույսերը մանր կտրատել և ավելացնել նաև ապուրը:
Քայլ 8
Մատուցելուց առաջ ավելացնել կարագ:
Առավել նուրբ ապուրը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
