Լոլիկով, արքայախնձորով և պանիրով թխած հավայի կոտլետները շատ համեղ և անուշաբույր են: Նրանք հոյակապ տեսք կունենան տոնական սեղանին: Ձեր հյուրերը ուրախ կլինեն ձեր խոհարարական արվեստով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ տավարի միս;
- - 300 գ խոզի միս;
- - 2 գլուխ սոխ;
- - 100 գ կաթ;
- - 2 ձու;
- - 200 գ սպիտակ հաց;
- - 300 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
- - 3 կարմիր լոլիկ;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - Սեւ պղպեղ;
- - Կարմիր պղպեղ;
- - բուսական յուղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղացած միս պատրաստել. Մսը լվանալ, կտրել և գլորել մսաղացով: Դրանից հետո ոլորեք աղեղը: Միսը սոխի հետ խառնել, ավելացնել հում ձու:
Քայլ 2
Հացը 10 րոպե թրմեք կաթի մեջ: Հանել և քամել ավելցուկային հեղուկը: Հացը խառնել միսով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Մենք պատրաստում ենք հարթ, կլոր կոտլետներ `արքայախնձորի պահածոների տեսքով:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով, ծածկել մագաղաթյա թղթով:
Քայլ 5
Մենք տարածեցինք արքայախնձորի կտորներ, վերևում կազմված կոտլետներ, ապա լոլիկ, կտրեցինք շրջանակներ և վերևից ցանեցինք քերած պանիրով:
Քայլ 6
Մենք դնում ենք ջեռոցը և թխում, կախված կոտլետների հաստությունից, առնվազն 30 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
