Պիցցայի հմայիչ համը չի կարող անտարբեր թողնել նույնիսկ ամենահամապարփակ համբույրը: Այսպիսի պիցցա կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- Ալյուր - մոտ 550 գրամ,
- կաթ - 250 գրամ,
- ձու - 2 հատ,
- բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ,
- շաքար - 1 ճաշի գդալ
- չոր խմորիչ - 10 գրամ,
- աղ - կես թեյի գդալ:
- Լրացնելու համար.
- խոզապուխտ կամ երշիկ - 250 գրամ (կարող եք ավելին անել),
- պինդ պանիր - 250 գրամ,
- պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գրամ,
- կետչուպ - 5 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը տաք շերեփով տաքացրեք 35 աստիճանով (տաք պահելու համար) և լցրեք ամանի մեջ: Խմորիչը շաքարի հետ միասին լուծեք տաք կաթի մեջ, թողեք 15 րոպե այտուցվի:
Ձվերը քշեք մեկ այլ ամանի մեջ, մի փոքր աղ լցրեք դրանց վրա և հարեք մինչև հարթ:
Քայլ 2
Միանգամից մեկ գդալ ավելացրեք բուսական յուղ և յուրաքանչյուր ավելացումից հետո հարեք: Միացրեք խմորիչ խառնուրդը ձվի խառնուրդով, ակտիվացրեք: Ավելացնել ալյուր և հունցել առաձգական խմոր, որը չի մնում քո ձեռքերին:
Մի բաժակ ալյուր ցանել եւ խմորը տեղափոխել մեջը: Theածկեք ամանը սովորական խոհանոցային սրբիչով և թողեք 30 րոպե:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելը: Խտացրեք հեղուկը պահածոյացված արքայախնձորներից: Արքայախնձորը կտրեց փոքր խորանարդի: Երեք կոպիտ պանիր: Կտրեք խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Ձուլեք յուղը փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
Ստացված խմորն ու միջուկը կարող են երեք պիցցա պատրաստել, համոզվեք ինքներդ, կարող եք պատրաստել երկու հատ:
Խմորը բաժանեք երկու կամ երեք հավասար մասերի ՝ կախված նրանից, թե քանի պիցցա է պետք: Յուրաքանչյուր կտոր շրջեք շրջանագծի մեջ: Քսել կետչուպով և վրան դնել արքայախնձոր և խոզապուխտ: Coverածկեք հավասարապես պանրով: Մենք թխում ենք մոտ կես ժամ, պիցցան պետք է լինի ոսկեգույն դարչնագույն:
Քայլ 5
Պիցցան հանեք ջեռոցից և թողեք հինգ րոպե սառչի: Կտրեք մասերի:
