Նրբաբլիթները հոյակապ ավանդական ուտեստ են: Նրբաբլիթները և միջուկը կարելի է նախապես պատրաստել, ծածկել և տեղադրել սառնարանում: Որպեսզի նրբաբլիթները միմյանց չկպչեն, մի փոքր հնարք կա: Բավական է դրանք տեղափոխել թխում թղթի միջոցով, և դրանք իրար չեն կպչելու:
Դա անհրաժեշտ է
- Նրբաբլիթների համար.
- - կաթ - 1 լ;
- - Ցորենի ալյուր;
- - ձու - 2 հատ;
- - խմորիչ - 40 գ;
- - բուսական յուղ և կարագ;
- - փոքր կարտոֆիլ;
- - Աղ, շաքար `ըստ ճաշակի:
- Լրացնելու համար.
- - Հավի կրծքեր առանց մաշկի - 3 հատ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ;
- - պրաս - 1 հատ;
- - նեխուր - 3 petioles;
- - հավի արգանակ - 150 մլ;
- - կաթ - 300 մլ;
- - ալյուր - 25 գ;
- - կոշտ պանիր - 75 գ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - մաղադանոս, նեխուր - 20 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը պետք է զտվի կաթի մեջ և թույլ տա մի պահ կանգնել: Երկու ձու լցրեք խորը տարայի մեջ, աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Beեծել, լցնել կաթը, մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Ավելացնել կաթի մեջ նոսրացրած խմորիչ և հարել:
Քայլ 2
Ավելացնել ալյուր: Որքան խմորը ավելի հաստ է, այնքան նրբաբլիթներն ավելի խիտ կլինեն: Խմորը պետք է առնվազն մեկ ժամ տաք պահել: Նրբաբլիթները կարող եք յուղել հալված կարագով, որպեսզի դրանք միմյանց չկպչեն:
Քայլ 3
Լրացնելը. Հավի կրծքերը մանրացրեք խորանարդի: Կտրեք պրասը և մանրացրեք նեխուրի ցողունը: Պանիրը մանր քերել:
Քայլ 4
Գազի վառարանը տաքացրեք 200 աստիճանով: Տապակել հավի խորանարդները տապակի մեջ (5 րոպե):
Քայլ 5
Տապակել պրասներն ու նեխուրը (3 րոպե): Ավելացնել ալյուր և լցնել արգանակի և կաթի մեջ, անընդհատ խառնելով, եռացնել: Հավ ավելացրեք և եփեք 20 րոպե: կափարիչի տակ: Համեմել սեւ պղպեղով:
Քայլ 6
Տեղադրել միջուկը նրբաբլիթի մեջտեղում: Պտտեք գլանով և դրեք ջեռոցակայուն ամանի մեջ, շաղ տալ պանրով: Ուտեստը դնել ջեռոցում 20 րոպե:
