Ձեզ դուր է գալիս լցոնված նրբաբլիթները, բայց չե՞ք ցանկանում շատ ժամանակ ու էներգիա ծախսել դրանց պատրաստման վրա: Այդ դեպքում այս բաղադրատոմսն անպայման օգտակար կլինի ձեզ համար: Դուք կարող եք կատարել տարբեր լցոնումներ, բայց այս բաղադրատոմսի առաջարկվող տարբերակը լավագույններից մեկն է:
Դա անհրաժեշտ է
- • ½ լիտր կեֆիր;
- • 1 տուփ կաթնաշոռ;
- • 1 ճաշի գդալ շաքար;
- • 150 գ թարմ շամպինիոն;
- • 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
- • 320 գ ցորենի ալյուր;
- • 2 հավի ձու;
- • ½ թեյի գդալ աղ (և լրացնելով ըստ ճաշակի);
- • 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- • 300 գ հավի միս (ֆիլե);
- • 2 միջին չափի սոխ;
- • մի քանի թակած մաղադանոս;
- • աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է պատրաստել նրբաբլիթի խմոր: Սա պահանջում է խորը բաժակ: Լցնել դրա մեջ նախապես կոտրված ձվերը, կեֆիրի կեսը, և ավելացնել հատիկավոր շաքար, աղ և նախապես մաղած ցորենի ալյուր: Մի մոռացեք նաև մաղով քսած կաթնաշոռ դնել: Այս բոլոր բաղադրիչները շատ մանրակրկիտ խառնված են միասին:
Քայլ 2
Մեկ այլ գավաթում ձեզ հարկավոր է խառնել կեֆիրի երկրորդ մասը, ինչպես նաև սոդան: Մանրակրկիտ հարեք ամեն ինչ հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ համառ փրփուր ձեւավորվի: Ստացված զանգվածը պետք է խմորով լցվի բաժակի մեջ, իսկ մնացած ալյուրը պետք է այնտեղ ավելացնել: Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է խմոր հունցել, որպեսզի դրա մեջ ոչ մի կտոր չլինի:
Քայլ 3
Պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար հարկավոր է մանրակրկիտ լվանալ հավի ֆիլեը և չորացնել թղթե սրբիչով: Դրանից հետո միսը պետք է կտրել միջին չափի խորանարդի: Շամպինիոնները նույնպես պետք է լվանալ և մանր կտրատել:
Քայլ 4
Հեռացրեք կեղևը սոխից, ողողեք այն սառը ջրով և կտրեք շատ փոքր խորանարդի:
Քայլ 5
Տապակը դնել տաք վառարանի վրա և մի քիչ յուղ լցնել դրա մեջ: Այն տաքանալուց հետո դրան ավելացրեք պատրաստի միսը, սունկը և սոխը: Տապակել սովորական խառնուրդով միջին կրակի վրա:
Քայլ 6
Երբ տապակի մեջ գործնականում հեղուկ չի մնում, դրան ավելացրեք թթվասեր, թակած խոտաբույսեր, պղպեղ և աղ: Խառնել ամեն ինչ և հանել կաթսան վառարանից:
Քայլ 7
Յուղով նախապես տաքացրած տապակի մեջ խմորը լցնել մեկ նրբաբլիթի համար: Երբ այն մի կողմում լավ է արվել, շրջեք այն և վերևից լցրեք մի կտոր միջուկ, բայց այնպես, որ չհարվածի եզրերին: Դրանից հետո նրբաբլիթը ծալեք կիսով չափ և տապակեք եւս մեկ րոպե, այնուհետև նույն քանակությամբ մյուս կողմում: Նույնը արեք մնացած նրբաբլիթների հետ:
