Սկսվում է Easterատկի շաբաթը, և ուղղափառ քրիստոնյաների մեծ մասը ձվեր են նկարելու տոնական սեղանին: Իհարկե, խանութներում կարելի է շատ տարբեր արդյունաբերական ներկեր գնել, բայց սոխի կճեպով, բանջարեղենով և համեմունքներով ներկված ձվերը անվնաս են համարվում և զարմացնում են գույների առատությամբ:
Սոխի կճեպները լցնում են կաթսայի մեջ, լցնում տաք ջրով, բերում եռման աստիճանի և թողնում, որ եռա մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո լուծումը սառեցվում է, 1-2 ճաշի գդալ սեղանի աղ ավելացնում, ձվերը տարածում և եռացնում:
Բազմազան գույների ՝ նարնջագույնից մինչ բորդո գույնի ձվեր ստանալու համար անհրաժեշտ է դրանք տապակից հանել սոխի կեղևներով ՝ խմբաքանակով, այսինքն ՝ որքան ձուն ավելի երկար է արգանակի մեջ, այնքան գույնն ավելի ինտենսիվ է:
Հիբիսկուսի տերեւի թեյը լցնում են եռացող ջրով, եփում 10 րոպե, հովացնում և ապա եփում արդյունքում ստացված արգանակի հավի ձվերի մեջ: Երբ ձվերը պատրաստ են, վառարանն անջատված է, և ապրանքը որոշ ժամանակ մնում է արգանակի մեջ `գույնի ինտենսիվության համար:
Հիբիսկուսի օգնությամբ ձվերը ներկվում են վարդագույն և կարմիր գույնով:
Թարմ խոտաբույսերը, ինչպիսիք են մաղադանոսը և սամիթը, կես ժամ եփում են, որից հետո պինդ եփած ձվերը տեղադրվում են արգանակի մեջ: Կախված լուծույթում անցկացրած ժամանակից, ամորձիները վերածվում են գունատ կանաչից կանաչ երանգի:
Ձվերը սուրճով գունավորելու համար հարկավոր է թունդ խմիչք եփել, զովացնել, ձվերը դնել և եփել 10-15 րոպե: Գույնը ավելի պայծառ ու հագեցած դարձնելու համար կարող եք ձվերը թողնել տապակի ներսում ևս կես ժամ կամ մեկ ժամ: Այս եղանակով գունավորումը օգնում է ամորձիները ոսկե դարչնագույն դարձնել:
Չնայած այն հանգամանքին, որ կաղամբը կարմիր է, ձվերը ունեն կապույտ գույն: Արգանակ պատրաստելու համար կաղամբը մանրացրեք, եռացրած ջուր լցրեք, երկու ճաշի գդալ 9 տոկոս քացախ լցրեք և թողեք թրմվի: Երբ հեղուկը ձեռք է բերում ցանկալի երանգ, ընկղմեք դրա մեջ նախապես պատրաստված ձվերը:
Anyանկացած եղանակով ներկված ձվերը նույնպես կարելի է պատրաստել էլեգանտ ու օրիգինալ: Որպեսզի դա անել, նախքան ձուն լուծույթի մեջ ընկղմելը, անհրաժեշտ է կանաչի կամ բույսերի տերևներ կպցնել կամ կցել, ձուն փաթաթել շղարշով կամ նեյլոնե գուլպանով և միայն այն դնել կաթսայի մեջ:
Գունավոր ձվերը դրվում են անձեռոցիկի վրա, թույլ են տալիս սառեցնել և չորացնել, որից հետո դրանք քսել արեւածաղկի ձեթով ՝ ամորձին փայլ հաղորդելու համար:
