Caաղկակաղամբով աղցան համեղ ու թեթև ուտեստ է, որը կդիմի բուսական խորտիկների սիրահարներին: Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ամբողջ տարվա ընթացքում ՝ չխախտելով ընտանեկան բյուջեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ ծաղկակաղամբ (թե թարմ, թե սառեցված բանջարեղենը հարմար է);
- - 1 միջին վարունգ;
- - 3 tbsp. լ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- - 100 գ բնական մածուն;
- - 2 tbsp. լ քնջութ;
- - սամիթի մի քանի ճյուղ;
- - 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
- - 1 tbsp. լ բուսական յուղ (խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձիթապտղի յուղ, բայց քանի որ այն ոչ բոլորի համար է, արեւածաղկի յուղի ավելացումը միանգամայն ընդունելի է);
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - համտեսել աղ և համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, կաթսայում եռացրեք ջուրը: Caաղկակաղամբը նետեք եռացող հեղուկի մեջ և եփեք բանջարեղենը 5 րոպե:
Քայլ 2
Երբ նշված ժամանակը սպառվում է, կաղամբը բռնել, սառը, ապամոնտաժել փոքր ծաղկաբույլերի մեջ:
Քայլ 3
Լվանալ վարունգը, հեռացնել անուտելի մասերը, կտրել բարակ կես օղակները:
Քայլ 4
Քնջութի սերմերը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, առանց յուղի, և տապակել այն մի քանի րոպե: Ապրանքը դրեք առանձին ամանի մեջ, միացրեք կիտրոնի հյութի և կարագի հետ:
Քայլ 5
Ստացված կազմի մեջ ավելացնել բնական մածուն, թակած սխտոր և նուրբ թակած սամիթ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ. Սա ծաղկակաղամբով աղցան է:
Քայլ 6
Հարմար ամանի մեջ միացրեք պատրաստի սնունդը ՝ ծաղկակաղամբ և վարունգ, եգիպտացորեն ավելացնել բանջարեղենին: Աղցանը համեմել պատրաստած վիրակապով, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 7
Մատուցելուց առաջ ծաղկակաղամբով աղցանը պետք է քսել քառորդ ժամ: Դրանից հետո ուտեստը կարելի է ուտել:
