Այս պանրի ապուրը շատ հեշտ ու արագ է պատրաստվում: Շատերին դա դուր կգա իր հարուստ համով, իսկ վերամշակված պանիրը նրան տալիս է նուրբ պանիր համ ու բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- -300 գ ցանկացած միս (հավ, հնդկահավ, խոզի միս, տավարի միս և այլն),
- -5 միջին կարտոֆիլ,
- -2 միջին սոխ,
- -1 գազար,
- -1 վերամշակված պանիր,
- -300 գ ծաղկակաղամբ (կարող եք վերցնել թարմ կամ սառեցված),
- - մի փունջ մաղադանոս,
- - պղպեղի աղացած պղպեղի խառնուրդ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- -Բեյ տերեւ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք միսը փոքր խորանարդի մեջ, դրեք մի կաթսա, լցրեք ջուր և կրակի վրա դրեք: Եռալիս փրփուրը սկսում է առաջանալ, փրփուրը արգանակից հանում ենք անցքերով գդալով:
Քայլ 2
Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել խորանարդի մեջ: Կլպեք լամպերը և մանր կտրեք դրանք: Լվացեք գազարը, կեղևը և երեքը լավ քերիչի վրա: Երբ արգանակը պատրաստ լինի, այնտեղ ուղարկեք խորանարդիկավոր կարտոֆիլը: Ապա սոխը և գազարը դրեք ապուրի մեջ: Եթե ձեր ծաղկակաղամբը թարմ է, ապա լվացեք այն և կտրեք այն փոքր ծաղկաբույլերի, եթե այն սառեցված է, և դրա ծաղկաբույլերը մեծ կտրվածքներ են փոքրերի և ուղարկեք տապակի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով և դնել դափնու տերևի մեջ:
Քայլ 3
Մաղադանոսը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և մանր կտրատել: Երբ ապուրի բանջարեղենը պատրաստ լինի, կարող եք մաղադանոսը լցնել դրա մեջ: Կտրել վերամշակված պանիրը փոքր խորանարդի մեջ և անընդհատ խառնելով արգանակի մեջ դնել, մինչև պանիրն ամբողջությամբ լուծվի: Eseաղկակաղամբով պանրի ապուրը պատրաստ է:
