Շատ ընտանիքներում կարտոֆիլի ուտեստներ պատրաստելը բավականին տարածված է: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, որ կարտոֆիլը կարող է դառնալ հրաշալի օրիգինալ ուտեստի ՝ գլորում հիմնական բաղադրիչը: Կան հսկայական քանակությամբ տարբեր լցոնումներ: Փորձեք մսի գլանափաթեթը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կարտոֆիլ - մոտ 800 գ;
- Պարմեզան - 50 - 80 գ;
- Կապույտ պանիր - 30 գ;
- Սխտոր - 3 մեխակ;
- Ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- Կարագ - մոտ 50 գ;
- Աղ;
- Դափնու տերև;
- Աղացած տավարի միս - 150 - 200 գ;
- Գազար - 1 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Պահածոյացված լոլիկ - 200 գ;
- Պղպեղ;
- Ձիթապտղի յուղ տապակելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, լվացեք և դրեք ջրի մեջ: Նույն կաթսայի մեջ ավելացնել մաքրած սխտորը: Եռացնել: Համեմել աղով և թույլ համտեսել: Կարտոֆիլը եփել մինչև մրցույթը:
Քայլ 2
Քամել, հեռացնել դափնու տերևները և թույլ չորացնել կարտոֆիլը վառարանի վրա: Լավ տրորեք մղիչով մինչև հարթ:
Քայլ 3
Քսել պարմեզանը և կապույտ պանիրը մանր քերիչի վրա: Խյուսին ավելացրեք ամեն ինչ: Լավ հարեք: Ավելացնել ձվի դեղնուցներ: Ռուլետի համար կարտոֆիլը պատրաստ է:
Քայլ 4
Մաքրել սոխը և գազարը: Լվանալ, չորացնել և մանր կտրել դանակով: Ձիթապտղի յուղը լավ տաքացրեք տապակի մեջ: Թավայի մեջ ավելացնել սոխ և գազար: Տապակել 5 րոպե, մինչև սոխը կիսաթափանցիկ լինի:
Քայլ 5
Անհրաժեշտության դեպքում հանել աղացած միսը: Properիշտ հալեցման համար օգտագործեք սառնարանի ներքեւի դարակը: Որպես վերջին միջոց, դուք կարող եք աղացած միսը մի քանի ժամով թողնել սենյակում: Եթե դրա համար ժամանակ չունեք, օգտագործեք միկրոալիքային վառարան:
Քայլ 6
Աղացած միսը դնել սոխով և գազարով տապակի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Աղացած միսը տապակել անընդհատ խառնելով: Եթե դուք դա չեք անում, աղացած միսը կարելի է տապակել մեկ կտորով: Աղացած միսը պետք է տապակվի մինչ բաց շագանակագույնը:
Քայլ 7
Հեռացրեք պահածոյացված լոլիկը բանկայից: Թող չորանան: Լոլիկը դանակով մանր կտրատել և ավելացնել աղացած միսին: Խառնել
Քայլ 8
Խառնուրդը եռացրեք տապակի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ավելացնել դափնու տերեւներ: Panածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 30-40 րոպե: Ավարտված լցոնումը կչորանա:
Քայլ 9
Տարածեք սննդի ֆիլմը սեղանի վրա և դրա վրա դրեք կարտոֆիլի պյուրեը: Տվեք ուղղանկյուն ձև: Theածկեք կարտոֆիլը պլաստիկե ծածկույթի շերտով և հավասար շերտ բացեք: Տեղադրել պատրաստի միջուկը կարտոֆիլի շերտի վրա: Օգտագործելով սննդի ֆիլմ, նրբորեն ձեւավորեք գլանափաթեթը:
Քայլ 10
Ovenեռոցը տաքացրեք 210 աստիճանով: Տեղադրել գլանափաթեթը թխում թերթիկի վրա, որը շարված է մագաղաթյա թղթի վրա: Թխել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
