Fastոմ պահելը ներառում է ձեռնպահ մնալ թեթև սննդից: Ի՞նչ պատրաստել պահքի մեջ, եթե չեք կարողանում օգտագործել որոշակի տեսակի սնունդ: Պատրաստել նիհար բանջարեղենային կերակուրներ: Նիհար ճաշի վերջում կարող եք խմել առողջ ռուսական ըմպելիք ՝ sbiten:
Ընկույզով ճակնդեղի աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ռեհան - 1 փունջ;
- ընկույզի միջուկներ - կես բաժակ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստում
Լվանալ ճակնդեղը: Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր, եռացնել և իջեցնել ճակնդեղը: Եփել ճակնդեղը մինչև մեղմացնելով ցածր ջերմության վրա, մոտ 1, 5 - 2 ժամ: Մաքրել սոխը, լվանալ սառը ջրով և մանր կտրել կես օղակների մեջ: Տաքացրած թավայի մեջ սոխը տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ:
Կլպել ճակնդեղը, քսել կոպիտ քերիչով և ավելացնել տապակած սոխով տապակի մեջ: Համեմել աղով, խառնել ու մի փոքր տապակել սոխով: Դրանից հետո ռեհան կանաչիները (վերցրեք միայն տերևները) և ընկույզի միջուկները, մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ կտրեք դանակով: Տապակած ճակնդեղն ու սոխը հանել կրակից, սառը, ավելացնել թակած խոտաբույսեր և ընկույզներ: Servingարդարել ընկույզով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով, նախքան մատուցելը:
Կարտոֆիլի գլան
Ձեզ հարկավոր է.
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- կոկոսի փաթիլներ - 2 tbsp. լ.
- քնջութի սերմեր - 2 tbsp. լ.
- մաղադանոս կամ cilantro - 1 փունջ;
- տաք կարմիր պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- շաքար - 0,5 թեյի գդալ;
- աղ 0,5 թեյի գդալ;
- ալյուր - 200 գ;
- քրքում - 0,5 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
- ջուր - 100 մլ:
Պատրաստում
Եկեք պատրաստենք գլանափաթեթը լրացնելու համար: Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը և եփել աղած ջրի մեջ: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, անհրաժեշտ է ջուրը ցամաքեցնել, տրորել կարտոֆիլի պյուրեով և ավելացնել կոկոսի փաթիլներ, մի փոքր տաք կարմիր պղպեղ, մի քիչ շաքար և աղ և մանր կտրատած կանաչիներ: Խյուսը թող սառչի:
Հիմա եկեք խմորը պատրաստենք գլորում պատրաստելու համար: Խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, ավելացնել աղը, քրքումը, բուսական յուղը և աստիճանաբար լցնել տաք ջրի մեջ: Խմորը լավ հունցել:
Խմորը հարթ մակերեսի վրա գլորում ենք 4 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն շերտի մեջ: Սառը միջուկը տարածեք ամբողջ մակերևույթի վրա և շերտը գլանով լցրեք գլորում:
Կտրեք գլանափաթեթը սուր դանակով 1-2 սմ լայնությամբ շերտերի և յուրաքանչյուր կտոր 5 րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ ՝ մեկ անգամ շրջվելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Սբիտեն
Ձեզ հարկավոր է.
- ջուր - 1 լ.;
- մեղր - 150 գ;
- շաքար - 150 գ;
- մեխակ, դարչին, կոճապղպեղ, հիլ - յուրաքանչյուրը 15 գ;
- դափնու տերեւ - 2 հատ;
Պատրաստում
Մեղրը խառնել ջրի հետ և եփել 20 րոպե, ավելացնել համեմունքներ և եփել ևս 5 րոպե: Այժմ դուք պետք է պատրաստեք այրված շաքար: Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցնել 1 ճ.գ. լ ջուր և 3 tbsp. լ շաքարավազ, հարել և տաքացնել մինչև շաքարի կարամելացումը: Խտացրեք ըմպելիքը և դրան ավելացրեք այրված շաքար:
