Այս համեղ, սրտանց ապուրը պատրաստվում է պահածոյացված լոբով և թարմ սնկով հավի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ: Պատրաստման ընդհանուր ժամանակը ընդամենը քառասուն րոպե է. Այս առաջին ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես լանչի, այնպես էլ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 450 գ սունկ;
- - 400 գ պահածոյացված լոբի;
- - 1,5 լիտր հավի կամ բանջարեղենի արգանակ;
- - 2 սոխ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 10 եղեսպակի տերև;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ուրց;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 230 աստիճանով: Լվանալ թարմ սնկով, կեղևով, կտրել եռամսյակների մեջ: Մաքրել սոխը և սխտորը, մանր կտրատել: Պատրաստված բաղադրիչները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է մագաղաթով և յուղված ձիթապտղի յուղով, տեղադրեք ջեռոցում 10 րոպե: Ապա թխած սունկը սոխով աղով և պղպեղով համտեսեք:
Քայլ 2
Բանջարեղենով սնկով ավելացնել եղեսպակի և ուրցի տերևները, խառնել, մի քանի րոպե վերադարձնել ջեռոց:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել բանջարեղենի կամ հավի արգանակ, համտեսել աղ, պղպեղ և թարմ ուրց: Ներդրեք ցածր կրակի վրա: Եռացնել:
Քայլ 4
Պահածոյացված լոբի և սունկ սոխով և սխտորով ուղարկել պահեստ: Եփել ամեն ինչ միասին 10-15 րոպե, երբեմն խառնելով տապակի պարունակությունը: Դրանից հետո անջատեք կրակը, ծածկեք լոբի-սնկով ապուրը կափարիչով և թողեք 5 րոպե եփել:
Քայլ 5
Ապուրը մատուցեք տաք վիճակում, կարող եք լրացուցիչ պղպեղել այն, եթե սիրում եք կծու: Կենացը կարելի է մատուցել ապուրի հետ միասին:
