Ձեր հայեցողությամբ ցանկացած մսից աղացած միսով պատրաստված նրբաբլիթները կարող են հիանալի զարդարանք դառնալ Shrovetide- ի տոնական սեղանի համար: Նման համեղ ուտեստի պատրաստման ամբողջ գործընթացը կտեւի մոտ քառասուն րոպե:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի հավի ձու (երեք կտոր);
- - բարձր յուղայնությամբ կաթ (մեկ լիտր);
- - հատիկավոր շաքար (մեկ ու կես թեյի գդալ);
- - մաղած ցորենի ալյուր (380 գ);
- - լցոնման մեջ ցանկացած աղացած միս (420 գ);
- - զտված բուսական յուղ (յոթ ճաշի գդալ);
- - թարմ աղացած պղպեղ լցոնման մեջ (ըստ ձեր ճաշակի);
- - մեծ սոխ (մեկ կտոր);
- - արագ գործող հատիկավոր խմորիչ (մեկ ու կես թեյի գդալ);
- - լցնելու համար ցանկացած բուսական յուղ (երեք ճաշի գդալ);
- - սեղանի աղ (համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Milkերմացրեք մի կաթ, լցրեք միջին չափի տարայի մեջ, այնտեղ ավելացրեք հատիկավոր շաքար և խմորիչ, խմեք ամեն ինչ և թողեք խոհանոցի սեղանի վրա մոտ քսան րոպե:
Քայլ 2
Հենց խմորիչի խառնուրդը ծածկվի փրփուրի շատ հաստ շերտով, անհրաժեշտ է այն անմիջապես լցնել մաղած ալյուրով մի ամանի մեջ, խառնել, ավելացնել ճարպային մնացած կաթը, ավելացնել ըստ քո հայեցողության աղ: Տեղադրեք կոնտեյները թարմ պատրաստված խմորիչ խմորով ցանկացած տաք տեղում, ուտեստները կտորով սրբիչով ծածկելուց հետո:
Քայլ 3
Հենց խմորիչի զանգվածը սկսում է ակտիվորեն պղպջակել, լցնել յուղը և ավելացնել հավի հավի ձու, խմորը ինտենսիվ խառնել և թողնել միայնակ երեսուն րոպե:
Քայլ 4
Warերմացրեք տապակը, օգտագործեք խոհարարական խոզանակ ՝ դրա մակերեսը յուղով յուղելու համար, ապա սկսեք խմորիչ խմորից պատրաստված բլիթները թխելու գործընթացը կաթնային հիմքի վրա:
Քայլ 5
Մինչ նրբաբլիթները պատրաստվում են, չպետք է ժամանակ վատնեք, քանի որ կարող եք սկսել պատրաստել սրտանց միջուկ: Դա անելու համար մնացած յուղը լցնել մեկ այլ տապակի մեջ, ավելացնել ցանկացած աղացած միս, ապա խառնել և տապակել այն մինչև եփել կեսը ՝ ավելացնելով պղպեղ:
Քայլ 6
Հաջորդը կտրեք շատ նուրբ կեղևավորված սոխի սոխը, դրեք այն տապակի մեջ, որի մեջ աղացած միսը տապակված է և շարունակեք պատրաստման գործընթացը պարբերաբար խառնելով: Հենց խմորիչ բոլոր նրբաբլիթները պատրաստ լինեն, սոխով լցնել մսի միջուկը հավասար մասերում, ապա բոլոր նրբաբլիթներն առանձին ծալել ծրարների մեջ և դնել սպասք: Allyանկության դեպքում, նրբաբլիթները ցանել մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով վերևից, այնուհետև մատուցել:
