Chorizo- ն համեղ խոզի երշիկեղենի բազմազանություն է, որը շատ տարածված է Պորտուգալիայում, Իսպանիայում և Լատինական Ամերիկայի երկրներում: Այս երշիկը վաճառքում կարող եք գտնել նաև այստեղ: Chorizo- ն և կաղամարը հիանալի աղցան են պատրաստում `լրացնելով մանգոյի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 300 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 280 գ կաղամար;
- - 240 գ երիտասարդ կարտոֆիլ;
- - 200 գ մանգո;
- - 160 գ պահածոյացված արտիճուկ;
- - 120 գ աղցան խառնուրդ;
- - 40 գ chorizo;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողեք երիտասարդ կարտոֆիլը, դրանք մաքրելու կարիք չունեն: Կարտոֆիլը եփել մինչև փափկացնելը, յուրաքանչյուր կարտոֆիլը կիսով չափ կտրել:
Քայլ 2
Խյուսով խառնեք մանգոյի խառնուրդը, ավելացրեք 280 մլ ձիթապտղի յուղ, խառնեք: Մանգոյի սոուսը պատրաստ է:
Քայլ 3
Կաղամարը մաքրեք կեղևից և յուրաքանչյուր պահածոյացված արտիճուկը կտրեք վեց մասի: Կտրեք chorizo- ն բարակ կտորների մեջ: Աղ ու պղպեղ կարտոֆիլը, արտիճուկը և կաղամարը, բայց դեռ միմյանց հետ մի խառնեք:
Քայլ 4
Տաք տապակի մեջ ավելացնել մի գդալ ձիթապտղի յուղ, կարտոֆիլը տապակել արտիճոկով, մի քանի րոպե անց ավելացնել կաղամարը, և մեկ րոպե հետո ավելացնել երշիկը: Մեկ րոպե թողեք վառարանի վրա, անջատեք կրակը:
Քայլ 5
Տեղադրել մանգոյի և կարագի սոուսը ափսեի մեջ, վերևում տապակի պարունակությունը: Ձեռքերով պատռեք աղցանի գագաթին աղցանի խառնուրդը (եգիպտացորեն, ռուկուլա, ֆրիզ, ռադիչիո): Կաղամարով և խորիզո աղցան պատրաստ է:
