Կոկոսի ֆլանը նուրբ նրբագեղություն է, որը հալվում է ձեր բերանում ՝ հաճույք պատճառելով յուրաքանչյուր կծումից: Flan- ը բաժանված է երկու շերտի. Կոկոսի շերտը վերևում է, երբ շրջվում է այն հիմք է ստեղծում, վերևում ձեւավորվում է կարամելով առավել նուրբ կրեմ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կաթ;
- - 100 գ կոկոս, շաքարի փոշի, շաքար;
- - 30 գ կարտոֆիլի օսլա;
- - 3 ձու;
- - վանիլին `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք կարամելը: Շաքարավազը մի փոքր կաթսայի մեջ դնել, կրակի վրա դնել: Հենց շաքարավազը սկսում է մթնել, դրան ավելացնել 3 ճաշի գդալ ջուր, խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 2
Այժմ ստացված կարամելը լցրեք փոքր ձուլվածքների մեջ, թեքեք այնպես, որ կարամելը նույնպես տարածվի պատերի երկայնքով: Մի կողմ դնել.
Քայլ 3
Կաթը խառնել կոկոսի, փոշի շաքարի և վանիլի հետ: Մի ավելացրեք շատ վանիլին, 1 գրամը բավարար է պատրաստի աղանդերին համը հաղորդելու համար: Այս խառնուրդը եռացրեք:
Քայլ 4
Մեկ հում ձուն հարել կարտոֆիլի օսլայով, ավելացնել եւս 2 ձու, կրկին հարել: Այս զանգվածի մեջ լցնել տաք կաթի խառնուրդը, մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Լցնել կարամելի տապակների մեջ: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա, որի ներքեւի մասում լցնել սառը ջուր: Դնել ջեռոցը կես ժամ, եփել 180 աստիճանով:
Քայլ 5
Հեռացրեք կարամելային փաթիլը վառարանից, թողեք մի փոքր հանգստանա, հանեք կաղապարներից, ամբողջովին սառը: Անկալի է, որ ֆլանը որոշ ժամանակ կանգնի ցրտին, որպեսզի նրբությունը գրավի:
