Կասերոլները քաղցր են, միս, բուսական: Դրանք հեշտ է պատրաստել և օգտակար են դիետիկ և մանկական սննդի համար: Փորձեք կարտոֆիլի կաթսա և: Այս առատ կերակուրը կարող է լինել համեղ ընթրիք ձեր ընտանիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ կարտոֆիլ;
- 700 գ աղացած միս;
- 5 ձու;
- 1 սոխ;
- 300 մլ կաթ;
- 50 գ կարագ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
- կանաչ սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք դանակով կամ բլենդերով: 2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ լցնել տապակի մեջ, տաքացնել այն բարձր կրակի վրա, զգուշորեն տեղադրել սոխը և տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տեղադրել աղացած միսը սոխով տապակի մեջ: Աղացած միսը 10 րոպե տապակել ուժեղ կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով: Դրանից հետո ավելացնել եռացրած տաք ջուր, աղ և սեւ պղպեղ և ծածկել տապակը: Աղացած միսը տապակել ցածր կրակի վրա, մինչեւ ջուրն ամբողջովին գոլորշիանա:
Քայլ 2
Կոշտ եփել 3 ձու: Սառը և մաքրեք դրանք: Ձվերը մանր կտրատել և ավելացնել տապակած աղացած միսին: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Լվանալ կարտոֆիլը ջրի տակ և մաքրել դրանք: Տեղադրել կաթսայում, ծածկել ջրով, ավելացնել աղ և եփել կրակի վրա, մինչև եփվի: Խաշած կարտոֆիլը դնել խորը բաժակի մեջ, ավելացնել կարագի մի կտոր և կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել բլենդերով:
Քայլ 4
Կտրեք 2 ձու խորը բաժակի մեջ և հարեք հարիչով: Ավելացնել կաթ և մանրակրկիտ խառնել հարած ձվերի հետ: Ստացված խառնուրդը ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեին: Խյուսը հարել հարիչով:
Քայլ 5
Վերցրեք հրակայուն ձուլվածք և խոզանակեք այն կարագի կտորով: Պյուրե կարտոֆիլը կիսեք կիսով չափ: Պյուրե կարտոֆիլի մի մասը դնել կաղապարի մեջ, վրան դնել տապակած աղացած միսը ձվերով: Դրանից հետո խյուսի երկրորդ մասը դրեք աղացած մսի վրա եւ թիակով հարթեցրեք: Կաթսաները քսել հավի դեղնուցով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել ուտեստը 45 րոպե 170 աստիճանով:
Քայլ 6
Պատրաստի տապակը մի փոքր հովացրեք: Կտրեք կտորներ և մատուցեք: Նյութի մանր թակած կանաչ սոխը շաղ տալ տապակի վրա:
