Համեղ կաթսա ընտանեկան կերակուրներից ամենահարմարներից մեկն է: Նա արագ է պատրաստում, ունի նուրբ, հարուստ համ: Բացի այդ, կարտոֆիլի և մսի կաթսա սովորաբար վայելում են երեխաները: Simpleաշացանկում անպայման ներառեք այս պարզ ուտեստի մի քանի նոր բաղադրատոմսեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ կարտոֆիլ;
- 500 գ աղացած միս տավարի կամ խոզի միսի խառնուրդից;
- 1 մեծ ցուկկինի;
- 1 մեծ սոխ
- 2 մեխակ սխտոր (ըստ ցանկության)
- 150 գ պանիր;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բացի մսից և կարտոֆիլից, կաթսայում ավելացրեք այլ բանջարեղեններ ՝ սա կերակրատեսակն ավելի դյուրին և առողջ կդարձնի: Օրինակ, ուտեստի մեջ ներառեք թարմ ցուկկինի, այն կաթսայի մեջ հյութեղություն կավելացնի և կնվազեցնի կալորիականության պարունակությունը: Լրացուցիչ սոուսներ և ձգարաններ անհրաժեշտ չեն, ուտեստը հարուստ համ կունենա նույնիսկ առանց դրանց:
Քայլ 2
Աղացած աղը ավելացնել աղը և խառնուրդը լավ հունցել: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք աղացած միս և սոխ: Խառնել փայտե սպաթուլայով և տապակել միսը մինչև քնքուշ: Համոզվեք, որ մեծ կտորներ եք հունցել:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով, կեղևազերծել և կտրել շատ բարակ կտորների: Այդ նպատակով կարող եք օգտագործել բանջարեղենի մաքրող միջոց: Որքան նիհար կարտոֆիլի պլաստմասսայից, այնքան արագ կերակուրը կպատրաստվի: Կլպելով ցրեք ցուկկինին: Նույն կերպ քերել պանիրը:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը կամ հրակայուն մեծ ուտեստը յուղել բուսական յուղով: Դրեք կարտոֆիլի պլաստմասսայի շերտ, դրանք դնելով «կշեռքների» մեջ: Համեմել աղով և շաղ տալ թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Տապակած աղացած միսը սոխով դնել կարտոֆիլի վրա: Երրորդ շերտը քերած ցուկկինի է: Ավելացնել աղ և աղացած սեւ պղպեղ: Կաթսայի գագաթը շաղ տալ քերած պանիրով:
Քայլ 5
Կծու տարբերակի համար կաթսայի մեջ ավելացնել աղացած սխտոր: Այն կարող է դրվել մսի մեջ տապակման փուլում, կամ թակած սխտորով շաղ տալ կարտոֆիլի շերտի վրա:
Քայլ 6
Կաթսայի ամանը կամ թխում թերթիկը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել ուտեստը մոտ կես ժամ: Կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը ՝ պատառաքաղով ծակելով կարտոֆիլի սեպ ՝ եթե այն փափուկ դառնա, ուտեստը պատրաստ է: Կաթսաները հանել ջեռոցից, կտրել կտորների և մատուցել բաժակապատ ամանների մեջ: Հատկապես համեղ է կարտոֆիլի և մսի կաթսաները `թարմ թթվասերով:
