Սառը բորշը թեթև, թարմացնող ուտեստ է, որը հիանալի է ամռան շոգ ամիսների համար: Թթու ճակնդեղը ապուրին տալիս է թեթև թթվասերություն և խորը կարմիր գույն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 միջին ճակնդեղ;
- - 3 tbsp. քացախ;
- - 1 լիտր ջուր;
- - 4 մեծ կարտոֆիլ;
- - 1 նեխուրի արմատ;
- - կանաչ սոխ;
- - սամիթ;
- - 3 խաշած ձու;
- - համտեսել աղը;
- - թթվասեր.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և եփել ճակնդեղը, սառը և քերել: Դրանից հետո քացախ լցրեք արմատային բանջարեղենի վրա և թողեք մարինացվի 4 ժամ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, համտեսեք աղով և կրակի վրա դրեք: Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք մանր խորանարդի նեխուրը և չորրորդ կարտոֆիլը: 10 րոպե եփեք բանջարեղենը, ապա թթու ճակնդեղը դրեք ապուրի մեջ և պահեք վառարանի վրա եւս 5 րոպե:
Քայլ 3
Տապակը հանեք կրակից, բորշը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարանում կես ժամ: Սառը ապուրը լցնել ամանների մեջ, յուրաքանչյուրի մեջ դնել կիսով չափ կտրված ձու, ավելացնել մի գդալ թթվասեր, շաղ տալ նուրբ թակած կանաչ սոխով և սամիթով:
