Տապակած սունկը լավ է և՛ որպես անկախ ուտեստ, և՛ որպես միջուկ, օրինակ ՝ կարկանդակների համար: Բայց նրբաբլիթները կարելի է լցնել նաեւ սնկով: Լցոնման մեջ ավելացնելով պանիր, սերուցք և բեշամելի սոուս ՝ դուք կարող եք ստանալ ուտեստի աներևակայելի նուրբ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր 100 գ
- - կաթ 150 մլ
- - ձու 2 հատ
- - կարագ
- - սունկ 200 գր
- - փափուկ պանիր 100 գր
- - պարմեզան պանիր 70 գր
- - սերուցք 150 մլ
- - կիտրոն 1 հատ:
- - բեշամելի սոուս
- - աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու փոքր գունդ: Մեկում `ծեծել ձվերը, երկրորդում` կաթն ու ալյուրը խառնել հեղուկի հետևողականություն ստանալու համար: Միավորել և՛ խառնուրդը, և՛ թխել մի քանի նրբաբլիթ:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել սունկը կիտրոնի հյութով acidified ջրի մեջ: Աղացրեք դրանք և տապակել կարագի մեջ 10 րոպե ՝ ավելացնելով մի փոքր աղ:
Քայլ 3
Պատրաստի բեշամելի սոուսին ավելացնել մի քանի քերած պարմեզան պանիր և տապակած սունկ:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր պատրաստի նրբաբլիթի վրա դրեք փափուկ պանրի մի կտոր, այնուհետև միջուկը: Նրբաբլիթները գլորում ենք խողովակի մեջ և դնում թխում թերթիկի վրա: Խմորեղենը լցնել մնացած լցոնով խառնված կրեմով, շաղ տալ Պարմեզան պանրի երկրորդ մասով և ուտեստը դնել ջեռոցի մեջ կես ժամ: Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչեւ 170-180 աստիճան:
Քայլ 5
Երբ նրբաբլիթները պատրաստ լինեն, մատուցեք տաք վիճակում:
