Սովորաբար գերմանական խոհանոցում խոզի միսը օգտագործվում է որպես միս, բայց ամենուր կան բացառություններ, և Բեռլինի ոճով հավը դրանցից մեկն է: Theաշատեսակի համը շատ նուրբ և փափուկ է: Այս բաղադրատոմսը արտասովոր բան եփելու լավ հնարավորություն է: Պատկերացրեք, թե ինչպես կարող եք զարմացնել սիրելիներին ու հարազատներին ՝ սովորական ընթրիքի փոխարեն նրանց մատուցելով հիանալի բեռլինյան ոճի հավ:
Դա անհրաժեշտ է
- Սոուսի համար.
- - աղ - համտեսել;
- - քացախ - 1 թեյի գդալ;
- - դեղնուց - 2 հատ;
- - շաքար - 1 պտղունց;
- - ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- - մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- - կարագ - 1 թեյի գդալ;
- - սերուցք 30% - 3/4 բաժակ;
- - հավի արգանակ - 1 բաժակ:
- Ուտեստի համար.
- - ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- - հավ - 1 հատ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի պաշարը եփել կաթսայի մեջ ՝ օգտագործելով լեռնաշղթաներն ու պարանոցները: Հավի մնացած մասը մանր կտորների կտրեք: Դրանից հետո շփեք այս կտորները աղով և կարագով:
Քայլ 2
Տապակել տապակը ձիթապտղի յուղով և տապակել հավի մակերեսին մինչև ոսկեգույն և ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 3
Հավի կտորները տեղափոխեք ամանի մեջ և շարունակեք պատրաստել սոուսը տապակի մեջ: Հալեցնել մի թեյի գդալ կարագ, ավելացնել մի գդալ ալյուր, տապակել մի քանի րոպե:
Քայլ 4
Լցնել մի բաժակ հավի արգանակ, լավ հարել ու եփել 5 րոպե: Լցնել սերուցքը, ավելացնել շաքար, աղ, քացախ, մանանեխ: Ակտիվացրեք ամեն ինչ և մի փոքր եփեք սոուսը ցածր կրակի վրա:
Քայլ 5
Երկու ճաշի գդալ սոուս լցնել ամանի մեջ, նոսրացնել ձվի դեղնուցներով: Սոուսով խառնված ձվերը լցնել տապակի մեջ `սոուսը խառնելով: Հաջորդը, եփեք սոուսը ցածր կրակի վրա, մինչեւ որ այն խտանա:
Քայլ 6
Երբ սոուսը խիտ է, սոուսին ավելացրեք տապակած հավի կտորները: Եփ գալ թույլ կրակի վրա 20 րոպե: Բեռլինյան ոճով պատրաստված հավը մատուցել խաշած կարտոֆիլով, բրնձով, հնդկացորենով, վարունգով, լոլիկով և սոխով աղցանով: Մի մոռացեք հիանալի սոուս լցնել ձեր սննդի վրա:
