Fritatta- ն իտալական ձվածեղ է, որը պատրաստվում է մսով, երշիկով, բանջարեղենով և պանրի միջուկով: Սովորաբար ֆրիտատուն եփում են վառարանի վրա, իսկ հետո եփում ջեռոցում մինչև եփելը: Նեապոլիտանական ֆրիտատան պատրաստվում է մակարոնեղենով: Մենք արագ պատրաստելու ենք իտալական ձվածեղը, այնպես որ կօգտագործենք միայն վառարանի գագաթը:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - փոքրիկ ձիթապտուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
- - կաթ - 50 գ;
- - Բրյուսելի ծիլերը սառեցված - 100 գ;
- - հավի կրծքամիս - 150 գ;
- - թարմ կանաչիներ;
- - կոշտ պանիր - 50 գ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - ձու - 4 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք կանաչիները, չորացրեք սրբիչով, ապա կտրեք սուր դանակով: Պանիրը նույնպես փոքր կտորների կտրեք:
Քայլ 2
Կաթն ու 4 ձուն խորը բաժակի մեջ հարել, ավելացնել ըստ ճաշակի խոտաբույսեր, աղ, քերած պանիր, համեմունքներ: Խառնել և մի կողմ դնել առայժմ:
Քայլ 3
Կտրել սոխը և սխտորը, դնել տաք կարագով կարագ: Երբ զանգվածը մի փոքր բռնվի, պառկեցրեք հավի ֆիլեը, նախապես կտրեք փոքր կտորների և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Որոշ ժամանակ անց ավելացնել բրյուսելյան ծիլերի ծաղկաբույլերը և մի փոքր ավելի եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 5
Սխտորը, սոխը և միսը կարմրելուց հետո դրանց ավելացրեք պանիր, խոտաբույսեր, կաթ և ձու: Ilածկեք տապակը կափարիչով և թույլ տվեք եփել ցածր կրակի վրա: Պատրաստությունը որոշվում է հալված պանիրով:
Քայլ 6
Theարդարեք ուտեստը թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով: Այն կարող է սպառվել կաթով կամ կեֆիրով:
