Adjika- ն շատ սիրված ուտեստ է, որը եվրոպական խոհանոց է եկել արեւելյան ժողովուրդներից: Արևելյան խոհանոցում է, որ տաք նախուտեստներն այնքան թանկ են ՝ առատաձեռնորեն համեմված բոլոր տեսակի համեմունքներով և համեմունքներով: Գոյություն ունեն adjika- ի հսկայական քանակի բաղադրատոմսեր, և դրանցից յուրաքանչյուրն իր տեսակով լավն է: Փորձեք պատրաստել ցուկկինի աջիկա ՝ կծու, անուշաբույր և աներևակայելի համեղ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի - 5 կգ;
- - սխտոր - 200 գ;
- - քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 կգ;
- - կծու պղպեղ - 500 գ;
- - գազար - 1 կգ;
- - խնձոր - 1 կգ;
- - բուսական յուղ - 0,5 լ;
- - քացախ 6% - 5 ճաշի գդալ;
- - կանաչիներ (սամիթ և մաղադանոս) - 3 փունջ;
- - շաքար - 150 գ;
- - աղ - 100 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել բուլղարական պղպեղը և սխտորը և աղալ դրանք:
Քայլ 2
Լվանալ ցուկկինին և նաև դրանք անցկացնել մսաղացով, որպեսզի ադջիկան լինի համահունչ կայունության մեջ, ամենալավը ցուկկինին երկու անգամ բաց թողնելն է:
Քայլ 3
Ոլորեք տաք պղպեղը մսաղացով: Գազարն ու խնձորը քերել կոպիտ քերիչով և ավելացնել տաք բիբարի հետ միասին հիմնական բուսական զանգվածին:
Քայլ 4
Բանջարեղենին ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր, համեմել քացախով և յուղով: Եռացրեք adjika- ն 1, 5 ժամ, մինչև զանգվածը դառնա խիտ:
Քայլ 5
Տարածեք տաք adjika- ն նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ և յուրաքանչյուր բանկայի մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ քացախ 0,5 լ ծավալով: Պտտեք պահածոները, շրջեք և ծածկեք ծածկոցով: Բաղադրատոմսում նշված ապրանքների քանակից դուք պետք է ստանաք 12-13 բանկա `յուրաքանչյուրը 0,5 լիտր:
