Աղցանի բնօրինակ անունն ինքնին խոսում է: Տնային տնտեսություններին այս աղցանը հաստատ դուր կգա ձմռանը:
Դա անհրաժեշտ է
- 500 գրամ ցուկկինի,
- 300 գրամ լոլիկ,
- 200 գրամ սոխ,
- 200 գրամ գազար,
- 150 գրամ քաղցր բուլղարական պղպեղ (կարող եք նաև կարմիր և դեղին),
- 75 մլ բուսական յուղ,
- Մաղադանոսի 4 ճյուղ
- երեք մեխակ սխտոր
- 50 գրամ տոմատի մածուկ
- 30 գրամ շաքար
- կես ճաշի գդալ աղ
- մի ճաշի գդալ քացախ
- աղացած սեւ պղպեղի թեյի գդալ մեկ երրորդը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վերցնում ենք հաստ հատակով կաթսա, որի մեջ մենք տապակելու ենք արտադրանքները աղցանի համար:
Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ:
Կլպեք սոխը և կտրեք դրանք կես օղակների: Սոխը դնել տաք յուղի մեջ և եփել 7 րոպե: Կատարելիս սոխի վրա ավելացնել մաքրած և թակած սխտորի մեխակները:
Քայլ 2
Մենք լվանում և մաքրում ենք գազարը, երեքը սովորական քերիչի վրա: Քերած գազարը տեղափոխում ենք սոխի վրա:
Մենք լվանում ենք բուլղարական պղպեղը և հեռացնում սերմերը, կտրում ենք բարակ շերտերով:
Քայլ 3
Աղցանի համար ես օգտագործել եմ փոքրիկ լոլիկ, որը կտրել եմ չորս մասի: Եթե օգտագործում եք միջին չափի լոլիկ, ապա կտրեք դրանք կամայական խորանարդի:
Բանջարեղենը կաթսայի մեջ դնել սոխով և գազարով: Տապակել ևս տասը րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
Քայլ 4
Բանջարեղենը աղ անել, ավելացնել շաքարավազ, տոմատի մածուկ և աղացած պղպեղ: Լավ խառնել:
Մենք շարունակում ենք եփել եւս 15 րոպե:
Քայլ 5
Մենք ունենք քառորդ ժամ, այնպես որ եկեք ժամանակ չկորցնենք:
Լվանալ ցուկկինին, չորացնել և կտրել միջին խորանարդի: Ucուկկինը դնել կաթսայի մեջ: 15 րոպե եփել: Եփելիս համոզվում ենք, որ ցուկկինի խորանարդները չեն եռում ու վերածվում շիլայի:
Քայլ 6
Լվանալ և մանրացնել մաղադանոսը, ավելացնել բանջարեղենը: Խառնել և ավելացնել քացախ: Մի քանի րոպե անց աղցանը կարելի է հեռացնել կրակից:
Մենք աղցան ենք դնում պատրաստված բանկաների մեջ:
