Նրանք, ովքեր փորձել են կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներ, դրանք անմիջապես կապում են Ամանորի և Սուրբ ննդյան տոների հետ: Դրան նպաստում է կոճապղպեղի հաճելի հոտը և տարբեր ձևերը, որոնք խմորը վերցնում է խոհարարների ձեռքում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 125 գ կարագ;
- 1 ձու;
- 100 գ շագանակագույն շաքար;
- 250 գ ալյուր;
- 80 գ մեղր;
- մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ կամ սոդա;
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 2 թեյի գդալ կոճապղպեղի աղացած փոշի
- 5 մեխակ աստղ;
- աղ;
- 30 գ աղացած կոճապղպեղ;
- շաքարավազ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կարագը փոքր խորանարդի մեջ և դրեք ծանր հատակով կաթսայի մեջ: Մեղրը ավելացրեք փափկեցրած կարագի վրա և մի փոքր եփ գալ: Համոզվեք, որ կարագը չի հալվում, այլ փափկվում է: Երբ ցանկալի հետեւողականությունը հասնի, տապակը հանեք կրակից:
Քայլ 2
Theեծեք ձուն մինչև թունդ: Երբ փրփուրը բավականաչափ ուժեղ է, դրան շաքարավազ ավելացրեք ՝ չդադարեցնելով whisking- ը: Softեծված զանգվածին ավելացնել փափուկ կարագ և մեղր: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 3
Մեխակի աստղերը մանրացրեք սուրճի սրճաղացով և մեկ ճաշի գդալ շաքարավազով փոշու մեջ: Ալյուրը մաղել և խառնել աղացած մեխակներով, կոճապղպեղով, դարչինով: Ավելացնել թխում փոշի կամ թեյի գդալ խմորի սոդա ՝ շաղ տալ քացախով:
Քայլ 4
Ձվի և կարագի խառնուրդին ավելացնել ալյուր: Խմորը հունցել: Այն պետք է պարզվի, որ այն այնքան պլաստիկ է, որ գլանափաթեթով այն գլորվի: Խմորը գլորում ենք մոտ 0,5 սանտիմետր հաստությամբ: Թխվածքաբլիթները ձևավորելիս օգտագործեք տարբեր ձևի թխվածքաբլիթներ: Եթե ձուլվածքներ չկան, սովորական բաժակով կտրեք թխվածքաբլիթները խմորի թերթիկից: Այլընտրանքորեն, դանակ օգտագործեք և սավանը անկյունագծով ցանցով կտրեք շերտերով, այնուհետև այն կլինի ադամանդի տեսքով: Դուք կարող եք նաև խմորը ձուլել գնդիկների: Ստացված թխվածքաբլիթները շաղ տալ շաքարով և զարդարել շողոքորթ կոճապղպեղով: Եթե բլիթները ծառի վրա զարդարանք կծառայեն, ապա դրանց մեջ անցքեր բացեք պարանների համար:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° C: Թխում թերթիկը յուղել յուղով կամ շարել թխում թղթի վրա: Թխել 15-20 րոպե: Դիտեք բլիթները և փոփոխեք թխելու ժամանակը: Երբ թխվածքաբլիթներն ավարտվեն, հացաթխման թերթիկը հանեք ջեռոցից և օգտագործեք սպաթուլա ՝ բլիթները հանելու համար:
