Samsa- ն արեւելյան ուտեստ է, որը թխում են կավե վառարանում: Իհարկե, տանը սամսա պատրաստելը հնարավոր է միայն վառարանում: Չնայած, եթե դուք դիտեք բոլոր նրբությունները, ապա թխելը կստացվի ոչ ավելի վատ:
Հրահանգներ
Խմորը հունցել և թողնել, որ սառչի 10-15 րոպե զով տեղում: Դրանից հետո գլորում ենք այն (1 սմ-ից ոչ ավելի հաստ):
Հալեցնել կարագը գոլորշու բաղնիքում: Խմորը լավ տարածեք: Այժմ խմորը 4 անգամ ծալեք և կրկին (թույլ) գլորում եք: Կրկնեք այս ընթացակարգը 3 անգամ: Մի մոռացեք ամեն անգամ յուղով յուղել: Ստացված խմորը դրեք սառնարան:
Միսն ու սոխը մանր կտրատել: Համեմել համեմունքներով:
Սառեցված խմորը կտրեք 5-7 սմ քառակուսիների մեջ: Յուրաքանչյուր քառակուսի բացեք: Տեղադրեք պատրաստված միջուկը մեջտեղում: Կուրացրեք սամսան ծրարով կամ եռանկյունով: Edgesայրերը լավ փակեք ալյուրով:
Թխում թերթիկի վրա դրեք յուղված (կարագ) մագաղաթյա թուղթ: Samգուշորեն պառկեցրեք սամսան:
Samsa- ն եփում են 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, 30-40 րոպե: Խոհարարության ընթացքում յուրաքանչյուր 7-10 րոպեն մեկ անհրաժեշտ է ցանել այն սառը ջրով, որպեսզի սամսան փխրուն դառնա: Բարի ախորժակ!
Օգտակար խորհուրդներ
Լցոնման մեջ խոզի ճարպը կարող է փոխարինվել յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ մաս-մաս դնելով կարագի մի կտորով:
