Տավարի աղցան հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանի և ընտանեկան ընթրիքի համար: Մսով ուտեստները լավ հագեցած են և ներկայանալի տեսք ունեն: Հիմնական բանը `իմանալ ապացուցված աղցանների բաղադրատոմսերը, ապա դրա համը չի հիասթափեցնի:
Աղցան տավարի և լոբու բաղադրատոմսով թիվ 1
Եթե ցանկանում եք պատրաստել համեղ տավարի աղցան ՝ առանց շատ ժամանակ ծախսելով ուտեստ ստեղծելու, ապա նայեք հետևյալ բաղադրատոմսին: Բացի մսից, դրան կավելացվի լոբի: Սա աղցանը կդարձնի ոչ միայն գոհացուցիչ, այլեւ շատ գեղեցիկ: Տավարի և լոբիով աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է համալրել հետևյալ մթերքները.
- 200 գ տավարի միս;
- 1 պահածոյացված կարմիր լոբի
- 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- ½ ձիթապտղի բանկա;
- 3 փոքր թթու վարունգ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1/2 փունջ մաղադանոս: Եթե դա ձեզ դուր է գալիս, ապա ավելի լավ է վերցնել cilantro, այն կտա տավարի մսով աղցան յուրահատուկ համ:
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Տավարի և լոբուով աղցան ստեղծելու քայլերը հետևյալն են.
- Լվանալ միսը, հեռացնել ավելորդ ճարպը և դրանից չուտվող այլ մասերը, եփել մինչև քնքուշ:
- Սառեցրեք պատրաստի տավարի միսը, կտրեց փոքր խորանարդի: Պատրաստի միսը դնել մի մեծ ամանի մեջ, որտեղ ապագայում դուք կմիավորեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները:
- Լոբի բանկա բացեք, ապրանքը նետեք քամոցով, թող ավելցուկային հեղուկը ցամաքեցնի: Անհրաժեշտության դեպքում լվանալ լոբին: Ապրանքը ներկայացրեք տավարի մսին:
- Լվանալ պղպեղը, հեռացնել ցողունը, մաքրել սերմերը դրանից: Կտրեք բանջարեղենը խորանարդի մեջ, ավելացրեք ափսեին մյուս բաղադրիչներով:
- Թթու վարունգը փոքր խորանարդի մեջ կտրեք, ավելացրեք դրանք ապագա աղցանին:
- Ձիթապտուղները կտրեք 2-4 կտորների և դրեք ամանի մեջ:
- Լվացեք ընտրված խոտաբույսերը, կտրեք դրանք հնարավորինս փոքր, ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին:
- Խառնել ափսեի պարունակությունը, աղցանը համեմել տավարի և լոբիով բուսական յուղով, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը, ավելացնել համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
- Տավարի և լոբու աղցանն ավելի լավ է համտեսում, եթե թույլ տաք, որ այն նստի առնվազն 30 րոպե: Եթե ժամանակ չկա, ապա նախուտեստը մատուցեք հենց սեղանին, համը դեռ գերազանց կլինի:
Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ոչ միայն մսի նախուտեստների սիրահարների համար, այլ նաև նրանց համար, ովքեր առանց մայոնեզի աղցաններ են փնտրում:
Աղցան տավարի և լոբու բաղադրատոմսով թիվ 2
Շատ տնային տնտեսուհիներ ցանկանում են գտնել տավարի աղցան, որի բաղադրատոմսը կներառի նվազագույն բաղադրիչներ, բայց միևնույն ժամանակ դա կլինի համեղ: Եթե երազում եք ձեր ուտեստում նման ուտեստ ունենալ, նայեք հետևյալ բաղադրատոմսին: Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ տավարի միս;
- 1 բանկա կարմիր պահածոյացված լոբի
- 3 խաշած հավի ձու;
- 1 գլուխ սոխ;
- Կանաչ սոխ;
- 1 վրկ լ մայոնեզ;
- Աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
- Աղ
Տավարի աղցան պատրաստելու փուլերը հետևյալն են.
- Լվացեք տավարի միսը, դրանից հանեք անուտելի մասերը, եռացրեք մինչև քնքուշ:
- Սառեցրեք միսը, կտրեք բարակ շերտերով:
- Ձվերը եփեք, սառը, կեղևը հանեք դրանցից, կտրեք խորանարդի մեջ:
- Լոբի բանկա բացեք, դրեք քամիչի մեջ, թողեք հեղուկը ցամաքի:
- Մաքրել սոխը, կտրել փոքր խորանարդի:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, ավելացնել համեմված աղ և պղպեղ:
- Մատուցելուց առաջ տավարի և լոբու աղցանը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով:
Աղցան տավարի և լոբու բաղադրատոմսով թիվ 3
Հաշվի առեք տավարի մսով և լոբով համեղ աղցան պատրաստելու մեկ այլ բաղադրատոմս: Շատերն ասում են, որ ստորև ներկայացված բաղադրատոմսը հիշեցնում է Օլիվիե աղցան: Դա այդպես է, թե ոչ, ինքներդ որոշեք: Տավարի և լոբուով համեղ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ խաշած տավարի միս;
- 1 բանկա կարմիր պահածոյացված լոբի
- Եփած կարտոֆիլը իրենց մաշկի մեջ `3 հատ: փոքր չափս;
- Թթու վարունգ - 3 հատ;
- 2 tbsp. լ մայոնեզՍոուսի քանակը կարող է փոփոխվել `կախված ձեր սեփական նախասիրություններից:
- Աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Տավարի և լոբու հետ առատ աղցան պատրաստելու քայլերը հետևյալն են.
- Կտրեք տավարի միսը փոքր խորանարդի մեջ:
- Կարտոֆիլը մաքրել, տավարի նման կտրատել:
- Թթու վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի:
- Լոբի բանկա բացեք, դրեք քամոցի մեջ, թող հեղուկը ցամաքի:
- Պատրաստված բաղադրիչները միասին միացրեք խորը ամանի մեջ, համեմեք սոուսով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք աղ և պղպեղ, խառնեք աղցան:
- Theառայել պատրաստի ուտեստը սեղանի վրա, զարդարել թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով:
Այժմ դուք գիտեք տավարի և լոբու աղցանների 3 բաղադրատոմս: Աղցաններից յուրաքանչյուրը համեղ է և հագեցնող: Ընտրեք մեկը, որն ամենաշատն եք սիրում և պատրաստեք ձեր սիրելիների համար: Բարի ախորժակ!
