Կանաչ լոբու ուտեստները դառնում են ավելի ու ավելի տարածված: Այս ապրանքը վիտամինների, հանքային աղերի, ամինաթթուների պահեստ է: Բացի այդ, այն հարուստ է սպիտակուցներով և կազմով նման է մսին:
Համեղ և առողջ ուտեստների հսկայական բազմազանություն պատրաստվում է կանաչ լոբիից: Ապրանքը հիանալի է նախուտեստների և աղցանների համար: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում 5 հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսեր նրանց առողջության և ձևի համար:
Saladերմ աղցան կանաչ լոբով
Բաղադրությունը:
- բալ լոլիկ - 200 գր
- կանաչ լոբի - 400 գ
- կիտրոն - 1 հատ:
- ռեհան - 5 ցողուն
- քնջութի սերմեր - 1 ճաշի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- աղ պղպեղ
Լոբին եփեք կրկնակի կաթսայի մեջ կամ 2-3 րոպե եփեք աղած ջրի մեջ: Կտրեք լոլիկները յուրաքանչյուրի կեսին: Lemonզմել կիտրոնի հյութը ամանի մեջ, խառնել ձիթապտղի յուղով և նուրբ թակած ռեհանով: Բալի լոլիկը համեմել սոուսով, ավելացնել լոբին, վրան ցանել քնջութի սերմերով և մատուցել անմիջապես տաք վիճակում:
Խոզապուխտ աղցան
Բաղադրությունը:
- կանաչ լոբի - 400 գ
- խոզապուխտ - 250 գ
- լոլիկ - 2 հատ:
- սոխ - ¼ կտորներ
- պարմեզան - 100 գ
- մայոնեզ
Լոբին 5 րոպե եփել եռացրած աղաջրի մեջ: Լոբին նետեք քամոցով, սառը և դրեց աղցանի ամանի մեջ: Լոլիկը կտրեց խորանարդի, խոզապուխտը ՝ շերտերի, կտրեց սոխը: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Աղցանը համեմել մայոնեզով և հարել:
Թունա աղցան
Բաղադրությունը:
- թունա ֆիլե - 300 գ
- կարտոֆիլ - 300 գ
- կանաչ լոբի - 150 գ
- բալ լոլիկ - 100 գր
- հազար - 150 գ:
- հավի ձու - 2 հատ:
- ձիթապտուղ - 80 գ
- shallots - 1 գլուխ
- խարիսխ յուղի մեջ - 20 գ:
- կիտրոն - 1/4
- սխտոր - 1-2 մեխակ
- ձիթապտղի յուղ - 80 մլ
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- սպիտակ գինու քացախ - 1 թեյի գդալ
- պղպեղ, աղ
Խառնել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ, ավելացնել մի պտղունց սեւ պղպեղ և աղ: Ստացված սոուսի մեջ մարինացեք թունա ֆիլեը:
Կարտոֆիլը մաքրել խորանարդի մեջ, եփել աղած ջրի մեջ: Կանաչ լոբին եփել 5 րոպե: Կտրել պինդ եփած ձվերը և բալի լոլիկները, մանր կտրատել հազարը:
Դրանից հետո տապակել մարինացված թունա ֆիլեը `բավական է յուրաքանչյուր կողմում մեկ րոպե: Mustեծել մանանեխը սպիտակ գինու քացախով և աստիճանաբար ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել մանր կտրատած անչինոս, սխտոր և շաղախ: Խառնել կարտոֆիլը, բալի լոլիկը, ձիթապտուղը, հազարը և լոբին: Տեղադրել աղցանը ամանի մեջ: Վերև - ձու և թունա շերտ:
Սոյայի սոուսով աղցան
Բաղադրությունը:
- կանաչ լոբի - 300 գ
- սխտոր - 3 մեխակ
- սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- ձիթապտղի յուղ -2 tbsp
- քնջութի սերմեր - պտղունց
- աղ
Լոբի լվանալ և եփել 5 րոպե աղած ջրի մեջ: Նետեք այն քամոցով և տապակել տապակի մեջ ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել թակած սխտոր, եփել եւս երկու-երեք րոպե: Ավելացնել սոյայի սոուս և եփել եւս մեկ րոպե: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Սպիտակ և կանաչ լոբու աղցան
Բաղադրությունը:
- կանաչ լոբի - 300 գ
- սպիտակ լոբի - 2 tbsp
- լոլիկ - 300 գ
- սոխ - 100 գ
- առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 50 գ
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ
- թակած ռեհան կամ սուսամբար - 3 ճաշի գդալ
- կիտրոնի հյութ - 1-2 ճաշի գդալ
- պղպեղ, աղ
Կանաչ լոբին աղով ջրի մեջ եռացրեք բարձր կրակի վրա, մինչև կեսը եփվի (մոտ 5 րոպե): Նետեք քամոց և ողողեք սառը ջրով, պատիճները կիսով չափ կիսեք:
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փափկացնելը: Լոլիկը կտրեց խորանարդի, ձիթապտուղը կիսով չափ կիսեց: Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել թակած ռեհան կամ սուսամբար, համեմել աղով և պղպեղով: Միավորել կիտրոնի հյութը և մնացած ձիթապտղի յուղը: Լցնել աղցանը աղցանի վրա, մատուցելուց առաջ խառնել:
