Այստեղ տրված խորհուրդները ձեզ շատ ժամանակ կխնայեն ՝ խոհարարին փրկելով սովորական սխալներից: Դուք պրոֆեսիոնալ եք, կամ նոր եք սկսում հասկանալ գեղեցիկ ու համեղ ուտեստների բոլոր հնարքներն ու նրբությունները ՝ դա նշանակություն չունի: Ամենայն հավանականությամբ, այս հոդվածում դուք ինքներդ ձեզ համար նոր բան կգտնեք:
Խոհանոցային պարագաները պետք է նախապես պատրաստվեն: Տեղադրեք բոլոր անհրաժեշտ իրերը մեկ տեղում, սրեք դանակները և պատրաստեք սեղանը: Սա ձեզ շատ ժամանակ կխնայի: Բաղադրիչները նույնպես պետք է նախապես հոգ տանեն: Նախապես տաքացրեք տապակը, դնելով այն փոքր կրակի վրա, երբ դա անհրաժեշտ է, հարկավոր չէ սպասել այն տաքացնելիս:
Կարդացեք ցանկացած բաղադրատոմս մինչև վերջ, ամբողջությամբ: Գուցե տարօրինակ է թվում, բայց հաճախ շատ բաներ կան հենց վերջում: Եթե 100% վստահ եք, ապա ավելի լավ է ամբողջությամբ կարդալ տեղեկատվությունը:
Wasteամանակ մի կորցրեք կեղեւի հետ: Շատ մրգեր և բանջարեղեններ ունեն կեղև, որը լավ համ ունի և ունի օգտակար հատկություններ: Մի վախեցեք ձեր սեփական ուտեստներին ավելացնել մաքրած բանջարեղենի և մրգերի մասերը: Միակ բանը, որ պետք է արվի ուշադիր, դրանք մանրակրկիտ ողողել ջրով:
Միշտ պահուստով պատրաստեք սնունդ: Օրինակ, եթե թխվածքաբլիթներ եք պատրաստում, մի ծույլ եղեք ապագայի համար լրացուցիչ բաժին պատրաստել: Եթե մոտ ապագայում հաստատ մեծ քանակությամբ թխվածքաբլիթների կարիք չեք ունենա, խմորը փաթեթավորեք մագաղաթյա թղթի մեջ և թաքցրեք սառցարանում: Այս դատարկը ձեզ կփրկի ապագայում:
Մնացած սնունդը կարելի է խնայել ապագա բաղադրատոմսերի համար: Օրինակ ՝ հավի և բանջարեղենի մնացորդները կարող են վերածվել ապուրի, իսկ սոխի օղակները և բանջարեղենը ՝ որպես կողմնակի ուտեստ:
Մաքրել պատրաստելիս: Մաքրումը խոհարարական գործընթացի տհաճ մասն է: Միշտ ավելի հեշտ է մաքրել փոքր մասերում:
Մի օգտագործեք լրացուցիչ ուտեստներ, ապա ձեզ հարկավոր չէ լվանալ լրացուցիչ ափսե կամ գավաթ:
Եփել անմիջապես մեկ շաբաթ: Եթե շատ կերակուր պատրաստելու հնարավորություն չունեք, հանգստյան օրերին կարող եք մեկ ժամ անցկացնել: Պատրաստելով, օրինակ, բանջարեղենը ամբողջ շաբաթվա ընթացքում, դուք կխնայեք ձեր ժամանակը:
Vegetablesուր ավելացնելուց առաջ տապակել բանջարեղենը: Եթե դա բանջարեղենով ապուր է, ապա բանջարեղենը տապակելն էապես կբարձրացնի նրանց համը և կխնայի խոհարարության ժամանակը 10 րոպեով:
Եփել բարձր ջերմաստիճանում: Shովախեցգետին կարելի է ամբողջությամբ եփել 450 oC ջերմաստիճանում 5 րոպեի ընթացքում: 20 րոպե ժամանակ կարող եք խնայել բանջարեղենը տապակելիս 350 oC- ից 400 oC ջերմաստիճանը բարձրացնելով:
Լոբազգիները լավագույնս եփվում են հանքային ջրի մեջ: Հանքային ջրի մեջ պարունակվող տարրերը նպաստում են դրանց արագ պատրաստմանը:
Եթե խնդիր է դրված դեղնուցներին և սպիտակներին ծեծելը, օրինակ ՝ թխվածքաբլիթի համար, ապա սկսեք սպիտակներից: Քանի որ եթե սկսեք դեղնուցներով, ապա ստիպված կլինեք լվանալ բլենդերը, քանի որ դրանց մնացորդները թույլ չեն տա, որ սպիտակուցները բարձրանան:
Մի ճակնդեղը մաքրեք տապակելուց կամ եռացնելուց առաջ: Եփելիս կեղևը հեռացնելը շատ ավելի հեշտ է:
Մնացած տաք ջուրն օգտագործեք մանրեները ոչնչացնելու համար: Օրինակ, դուք կարող եք եռացրած ջուր լցնել խոհանոցային սպունգերի վրա:
