Արագ սննդի աղցանները դարձել են ակտիվ ժամանակակից մարդկանց կյանքի մի մասը, քանի որ սա արագ խորտիկ ունենալու և լավ վիճակում մնալու փոխզիջումային տարբերակ է: Եվ եթե այնքան շատ եք դուր գալիս նրանց համը, որ տանը չեք կարող դրանից բաժանվել, ինքներդ պատրաստեք այս նախուտեստները, օրինակ ՝ հայտնի ամերիկյան Քոլ Սլոուն ՝ տարբեր սոուսներով:
Բնօրինակ ամերիկյան կոլե դանդաղ սոուս
Բաղադրությունը:
- 125 գ մայոնեզ;
- 50 մլ կիտրոնի հյութ;
- 2 tbsp. Սահարա;
- 1 tbsp. սպիտակ գինի կամ բրնձի քացախ;
- 1/2 ճաշի գդալ սեղան քերած ծովաբողկ;
- մի պտղունց հատիկավոր սոխ, չոր մանանեխ, նեխուր և մանր աղացած աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ:
Միացրեք մայոնեզը, քացախը, կիտրոնի հյութը և քերած ծովաբողկը խորը ամանի մեջ և մանրակրկիտ հարեք: Այնտեղ ավելացնել շաքարավազ, աղ և այլ համեմունքներ և սոուսը լավ հարել մինչև որ հարթ դառնա: Թողեք այն մի քիչ նստի, մինչ պատրաստում եք բանջարեղենը և լրացրեք աղցանը:
Կոլե դանդաղ սոուսի մեկ այլ դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- 100 գ բնական մածուն և 20% թթվասեր;
- 20 մլ գինու քացախ;
- 20 գ մանանեխ;
- 2 թեյի գդալ Սահարա;
- 1 մեխակ սխտոր;
- յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ չաման և քնջութի սերմեր;
- կես տաք կարմիր պղպեղ;
- 3/4 թեյի գդալ աղ
Մաքրել սխտորի մեխակները և քերել նուրբ քերիչով կամ մանր կտրել հատուկ մամլիչով: Կարմիր պղպեղը մաքրել և մանր կտրատել: Երկու բանջարեղենը միացրեք մեկ տարայի մեջ, ավելացրեք մածուն, թթվասեր, մանանեխ, քացախ, ավելացրեք չաման և քնջութի սերմեր: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, համեմեք սոուսը շաքարով և աղով և դանդաղ լցրեք կուլեի վրա:
Cole Sauce Մեղրով ընկույզի սոուս
Բաղադրությունը:
- 60 մլ բուսական յուղ և բրնձի քացախ;
- 40 գ մեղր;
- 20 մլ սոյայի սոուս և քնջութի յուղ;
- 20 գ գետնանուշ կարագ;
- յուրաքանչյուրը 1/2 ճաշի գդալ Թայերեն տաք սոուս և աղ;
- 2 սմ կոճապղպեղի արմատ;
- 1 մեխակ սխտոր:
Կոճապղպեղի արմատը մաքրեք կեղևից և քերեք սխտորի մեխակով: Մի փոքր տաքացրեք մեղրը, նետեք բրնձի քացախով, երեք տեսակի յուղով, սոյայի և թայական տաք սոուսով և աղով:
Բուսական Cole դանդաղ սոուս
Բաղադրությունը:
- 60 մլ խնձորի խնձորի քացախ;
- յուրաքանչյուրը 20 մլ ջուր, ձիթապտղի յուղ և Դիժոնի մանանեխ;
- 1, 5 tbsp. Սահարա;
- 1/4 tbsp. չոր ռեհան և աղացած սեւ պղպեղ;
- մի պտղունց հատիկավոր սխտոր:
Հարել քացախը, յուղը, ջուրը և մանանեխը, ավելացնել չոր սոուսի բաղադրիչները և լավ խառնել:
Արևելյան կոլե սոուս
Բաղադրությունը:
- 75 մլ rapeseed յուղ;
- 60 մլ կրաքարի հյութ;
- 40 մլ յուրաքանչյուր սոյայի սոուս և ձիթապտղի յուղ;
- 30 մլ ձկան սոուս;
- 2 tbsp. վասաբի փոշի և աղացած կոճապղպեղ;
- 1, 5 tbsp. Սահարա;
- 1/2 ճաշի գդալ չիլի փոշի:
Լցնել հեղուկի սոուսի բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ և թափահարել պատառաքաղով: Այնտեղ ավելացրեք նշված չոր համեմունքներն ու շաքարավազը և ակտիվ ակտիվացրեք հարել:
