Հնդկական քաղցրավենիքները զարմացնում են ոչ միայն պատրաստման պարզությամբ, այլև նուրբ հաճելի համով: Ես առաջարկում եմ պատրաստել հյուրասիրություն, որը կոչվում է aleալեբի: Կարծում եմ ՝ շատերին դուր կգա, հատկապես երեխաներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 2 բաժակ;
- - մածուն - 2 թեյի գդալ;
- - ջուր - 4 բաժակ;
- - semolina - 1.5 թեյի գդալ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1/4 թեյի գդալ;
- - շաքար - 4 բաժակ;
- - կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ դրեք հետևյալ բաղադրիչները. Ցորենի ալյուր, հացահատիկային կրեմ և փխրեցուցիչ, մածուն և 1,25 բաժակ ջուր: Ամեն ինչ լավ խառնել: Այսպիսով, խմոր կստանաք ապագա աղանդերի համար: Ի դեպ, եթե դուք չունեք semolina մատչելի, այն կարող եք փոխարինել նախալրված բրնձով:
Քայլ 2
-Ածկեք լավ խառնված խմորը, օրինակ, սրբիչով: Թողեք այն մոտ 2 ժամ և միշտ տաք տեղում:
Քայլ 3
Միաժամանակ, մեկ ամանի մեջ հատիկավոր շաքարավազը խառնեք մնացած ջրի հետ: Կիտրոնի հյութը ճզմեք և դրեք շաքարի լուծույթի մեջ: Խառնուրդը եռացրեք, ապա եփեք այն եւս 5 րոպե, ապա հանեք կրակից:
Քայլ 4
Խմորը դնել խմորեղենի ներարկիչի մեջ `ապագա հնդկական նրբության համար: Եթե չունեք, փոխարենը օգտագործեք պլաստիկ տոպրակ ՝ փոքր անցք բացելով անկյունում: Խմորը հնարավորինս արագ ճզմեք տապակի մեջ, պարուրաձեւ տեսքով շատ արևածաղկի ձեթով: Ապագա աղանդերը տապակել յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույն, այսինքն `ոչ ավելի, քան 30 վայրկյան:
Քայլ 5
Տապակած կերակուրը դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը չորանա: Դրանից հետո աղանդերը 15 վայրկյան թաթախեք շաքարի օշարակի մեջ: Թողեք ուտեստը սառը: Aleալեբին պատրաստ է:
