Թզուկները օվալաձև պելմենի են, որոնք բնիկ են Իտալիայում: Դրանք կարող են լինել հիմնական ուտեստ կամ նախուտեստ, որոնք միշտ մատուցվում են սոուսով և պատրաստվում են ալյուրից, պանիրից, կարտոֆիլից կամ սպանախից:
Դա անհրաժեշտ է
- Gnocchi- ի համար.
- - դեղնուցներ - 5 հատ;
- - ալյուր - 0,5 բաժակ;
- - պարմեզան - 100 գ;
- - ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 300 գ;
- - պղպեղ և աղ:
- Սոուսի համար.
- - սերուցք - 100 մլ;
- - կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 1, 5 թեյի գդալ;
- - համտեսել աղ և մշկընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պանիրը քերիչով քերիչի վրա քսել, ալյուրը մաղել, կաթնաշոռը քսել մաղով: Կաթնաշոռի վրա ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, դեղնուցներ, ալյուր և քերած պանրի կեսը: Հունցել առաձգական և միատարր խմորը, փաթաթել սննդի թաղանթը, դնել սառնարան 30-40 րոպե:
Քայլ 2
Մենք խմորից երշիկ ենք կազմում, կտրում ենք փոքր կտորների, դրանցից գնդիկներ պատրաստում: Յուրաքանչյուր գնդակը թույլ ընկղմեք ալյուրի մեջ և այն պատառաքաղով հարթեցրեք, որպեսզի շերտեր մնան:
Քայլ 3
Nնկիները եռացրած աղով եռացրած ջրի մեջ մաս-մաս եփեք 5 խմբաքանակով 5 րոպե արագությամբ:
Քայլ 4
Սոուսի համար կարագը հալեցնել տապակի մեջ, ավելացնել ալյուրը և արագ խառնել, մինչ խառնուրդը դառնա ոսկեգույն դարչնագույն: Կրեմը լցնել բարակ հոսքի մեջ, երբեմն խառնելով, հասցնել եռման աստիճանի: Համեմել համտեսել մշկընկույզով և աղով:
Քայլ 5
Gառայել ննոկի սոուսով և ցանկացած խոտաբույսերով: Requestանկության դեպքում մենք ճաշը ուղեկցում ենք մի բաժակ սպիտակ գինիով:
