Այս տորթն իր չափի պատճառով այդքան էլ կոչված չէ: Նրանք կարող են խնջույքի ժամանակ կերակրել մեծ ընտանիքին: «Փշուրը» կարկանդակի վերին շերտն է: Այս շերտի տարբերակը հետևյալն է. Անհրաժեշտ է սառեցնել խմորի այն մասը, որը նախատեսված է ցողելու համար, և այնուհետեւ քերել այն կարկանդակի վրայի կոպիտ քերիչով, պարզվում է ՝ շատ զվարճալի է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձու;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 1 տոպրակ վանիլային շաքար;
- - 180 գ կարագ;
- - 2–2, 5 բաժակ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 300 գ հաղարջ (եթե դա հատապտուղների սեզոն չէ, հաղարջի ջեմը նույնպես հարմար է);
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը հալեցնել:
Քայլ 2
Ձվերը հարել շաքարով, աղով և վանիլային շաքարով մինչև փրփրացող: Ավելի լավ և արագ է դա անել խառնիչով, այլ ոչ թե հարելով:
Քայլ 3
Beatեծված ձվերը խառնել հալված կարագի հետ և հարել:
Քայլ 4
Ավելացնել թխում փոշի, և այժմ, որպեսզի չխանգարեն կույտերի առաջացումը, անընդհատ խառնելով, սկսենք ալյուր ավելացնել: Այն ավելի ու ավելի դժվար կլինի խառնել:
Քայլ 5
Խմորը լավ հունցել:
Քայլ 6
Թաց ձեռքերով տարածեք պատրաստի խմորի 2/3-ը թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 7
Մնացած մասն ուղարկեք սառնարան ՝ սառչելու համար:
Քայլ 8
Պատառաքաղով մանրացված հաղարջը դնել խմորի վրա (եթե հաղարջը շատ թթու է, դրան ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքար, խառնել):
Քայլ 9
Հաջորդը, սառնարանից խմորը քերել կարկանդակի վրա կոպիտ քերիչի վրա, հավասարաչափ բաշխելով այն հաղարջի վրա:
Քայլ 10
Տեղադրել հաղարջով կարկանդակը տաքացրած ջեռոցում և թխել 20-30 րոպե:
