Ըստ այս բաղադրատոմսի, ստացվում է, որ սեւ հաղարջով կարկանդակը շատ նուրբ է ՝ հաճելի քաղցր և թթու համով, որը տալիս են հատապտուղները: Նման նրբությունը պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ այն կգնահատվի տան և հյուրերի կողմից: Եվ սեւ հաղարջի մեծ պարունակության պատճառով այս կարկանդակը նույնպես շատ օգտակար է, հատկապես մրսածության ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- - 1, 2 բաժակ տաք ջուր;
- - 200 գ ալյուր;
- - 1 տոպրակ վանիլին;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - մի պտղունց աղ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
- Լրացնելու համար.
- - 2.5 բաժակ սեւ հաղարջ;
- - 100 գ հատիկավոր շաքար;
- - 2 թեյի գդալ հացի փշրանքներ;
- - 1 tbsp. մի գդալ օսլա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը միացրեք աղի, հատիկավոր շաքարի և փխրեցուցիչի հետ: Դրանից հետո լցնել բուսական յուղի մեջ, խառնել, ավելացնել տաք ջուր և հունցել առաձգական փափուկ խմոր, որը չի մնում ձեռքերին: Այն փաթեթավորեք տոպրակի մեջ և թողեք սեղանի վրա մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ պատրաստեք 20 սմ երկարությամբ թխում: Ներքևից շարեք մագաղաթյա թուղթ, խոզանակեք մի փոքր բուսական յուղով և շաղ տալ 2 տ.ս. ճաշի գդալ ալյուր, որպեսզի տորթը չմնա կաղապարին:
Քայլ 3
Հատկացված ժամանակից հետո խմորը հունցել և բաժանել երկու մասի: Առաջինը գլորեք 0,7 մմ հաստությամբ կլոր շերտի մեջ: Տեղադրեք այն ձևի ներքևի մասում ՝ թողնելով բարձր կողմեր, որպեսզի կանխեն լցոնման արտահոսքը: Շաղ տալ հացաթխման փշրանքներով, որոնք կլանեն ավելցուկային հեղուկը տորթը թխելիս:
Քայլ 4
Պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար կտրեք սեւ հաղարջի կոպիտ պոչերը, ողողեք այն և թույլ տվեք, որ ջուրն ամբողջությամբ արտահոսի: Դրանից հետո խառնել այն հատիկավոր շաքարի և օսլայի հետ, դնել խմորը:
Քայլ 5
Խմորի երկրորդ մասը գլորել բարակ շերտով, տեղադրել այն լցոնման վրա և սեղմել խմորի եզրերը ՝ վերածելով դրանք: Թխել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե:
