Մարդու առողջությունը, տրամադրությունը և ընդհանուր վիճակը կախված են պատշաճ և հավասարակշռված սնուցումից: Ուստի շատ կարևոր է մտածել առօրյա մենյուի մասին, որը պետք է լինի հնարավորինս բազմազան: Սննդաբանները նախազգուշացնում են ընթրիքի ժամանակ չափազանց շատ ուտելուց: Լավ է, եթե այն բաղկացած է ցածր կալորիականությամբ և հեշտությամբ մարսվող կերակուրներից: Խորհուրդ է տրվում երեկոյան դիետա ներառել թռչնամիս, ձուկ, բանջարեղեն, մրգեր, կաթնամթերք:
Դա անհրաժեշտ է
- Կաղամբով հավի կրծքի համար.
- - 800 գ հավի կրծքամիս;
- - 1 փոքր գլուխ կաղամբ;
- - 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
- - 2 tbsp. լ ալյուր;
- - 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 2 tbsp. լ կարագ;
- - 4/5 բաժակ կաթ;
- - 100 մլ սպիտակ գինի;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - պղպեղ;
- - աղ:
- Մակարոնների համար.
- - 100 գ թակած նուշի միջուկներ;
- - 1 ½ բաժակ բրինձ;
- - 2 ձու;
- - 8 tbsp. լ շաքարավազ;
- - 8 սպիտակեցված նուշ;
- - քացախի էությունը:
- Երեկոյան կոկտեյլի համար.
- - 100 մլ սեւ չոքենի հյութ;
- - 1 բաժակ կաթ;
- - ½ կիտրոն;
- - 2 դեղնուց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի դոշիկներ կաղամբով
Հավի կրծքամիսը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, ապա անձեռոցիկով չորացրեք, կտրեք փոքր կտորների և տապակեք բուսական յուղի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով: Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ և եփել աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո ջուրը քամեք ՝ թողնելով 200 միլիլիտր սոուսի համար: Կտրեք սպիտակ կաղամբը փոքր սեպերի մեջ և թույլ տապակեք հավի կրծքի պատրաստման ընթացքում առաջացած ճարպի մեջ: Կաղամբը համեմել աղով և աղացած պղպեղով: Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Կոշտ պանիր քերել միջին քերիչի վրա: Sորենի ալյուրն ու կարագը մաքուր տապակի մեջ աղացրեք և նոսրացրեք `շարունակաբար խառնելով, որպեսզի չլինեն գունդ, կաղամբի արգանակ, կաթ և գինի: Եփել սոուսը 5 րոպե ՝ համեմելով համեմունքներով ՝ ըստ ճաշակի: Հավի կրծքի կտորները, ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը և սպիտակ կաղամբի սեպերը տեղադրեք թխելու ամանի մեջ: Լցնել պատրաստված սոուսը, շաղ տալ քերած պանիրով և թխել ջեռոցում 15 րոպե:
Քայլ 2
Մակարոններ
Տեսակավորեք, ողողեք և եփեք բրինձը մինչև եփեք: Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Սպիտակուցները շաքարով հարել հաստ փրփուրի մեջ: Մի կողմ թողեք 1 թեյի գդալ սպիտակուցային ցրտահարող փրփուր: Մնացած խառնուրդում թակած նուշը և եփած բրինձը մինչև փափկելը: Ամեն ինչ շատ լավ խառնել ՝ ավելացնելով բառացիորեն 2-3 կաթիլ քացախի էություն: Թխելու սկուտեղները շարեք թխում թղթի վրա և գդալով հանեք բրնձի խմորի 16 փոքր կտորներ, որոնք հավասարաչափ հեռավորության վրա են: Թեթև սեղմեք կտորները և յուրաքանչյուրի կենտրոնում դրեք կիսաթանկարժեք նուշ: Թխվածքաբլիթները սպիտակուցներով յուղել վերևում և դնել դրանք 150 րոպե տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե թխելու համար: Ավարտված մակարոնները բաց ոսկեգույն երանգով են:
Քայլ 3
Կոկտեյլ «երեկո»
Ձվի դեղնուցները հարիչով հարեք, ապա ավելացրեք չոքենի հյութ, սառը պաստերիզացված կաթ և թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Բոլոր բաղադրիչները շատ լավ հարել, պատրաստի կոկտեյլը լցնել բաժակների մեջ և անմիջապես մատուցել:
