Կարկանդակները սովորաբար կարելի է թխել ցանկացած միջուկով: Ես առաջարկում եմ թզենով կարկանդակ պատրաստել թուզով և վիսկիով: Այս ուտեստի բաղադրիչների համադրությունը շատ հետաքրքիր է: Ընդհանուր առմամբ, համը ձեզ անտարբեր չի թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - թուզ - 450 գ;
- - ցորենի ալյուր - 3 բաժակ;
- - ձու - 3 հատ;
- - ջուր - 2 բաժակ;
- - pecans - 200 գ;
- - բուսական յուղ - 1 բաժակ;
- - վիսկի - 100 մլ;
- - թխում փոշի - 2 ճաշի գդալ;
- - վանիլին - 1 պարկ;
- - աղացած դարչին - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած մշկընկույզ - 0,5 թեյի գդալ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - շաքար - 2 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չոր թուզը տեղափոխեք կաթսա և ծածկեք 2 բաժակ ջրով: Դրեք կրակի վրա և եփեք, կափարիչով ծածկված, մինչև այն դառնա փափուկ, այսինքն ՝ 35-40 րոպե: Դրանից հետո տեղադրեք այն բլենդերի կամ սննդի մշակման մեջ: Դրան ավելացնել վանիլին և վիսկի: Խառնել այս բաղադրիչները և մանրացնել մինչև խյուսը:
Քայլ 2
Preեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով և ընկույզները դրեք դրա մեջ մոտ 8-10 րոպե: Այսպիսով, նրանք կդառնան մի փոքր ավելի չոր: Այս ընթացակարգից հետո թույլ տվեք, որ նրանք սառչեն: Դրանից հետո աղացրեք մինչեւ ալյուրը:
Քայլ 3
Միացրեք հետևյալ մթերքները չամրացված ամանի մեջ. Փխրեցուցիչ, ալյուր, աղ և սոդա, ինչպես նաև մշկընկույզ և դարչին: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Խառնել արեւածաղկի ձեթը հատիկավոր շաքարի և հավի ձվերի հետ: Ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ ծեծեք, մինչև դրա խտությունը դառնա կրեմի պես, այսինքն ՝ մոտ 3 րոպե:
Քայլ 5
Ստացված շաքար-ձվի զանգվածը խառնել թզի խյուսով: Հարել հարիչով, աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրի խառնուրդը: Խմորը հունցել, ապա ավելացնել թակած ընկույզները: Լավ հարել և տեղադրել յուղաթխված տապակի վրա:
Քայլ 6
Խմորի տապակը ուղարկեք ջեռոցին մոտ 75 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի խմորեղենը և հանեք բորբոսից: Թզով և վիսկիով կարկանդակը պատրաստ է:
