Վարունգի բլանկները պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ինչ նախաձեռնող տնային տնտեսուհիները չեն ավելացնում մարինադին ՝ մանանեխ և տոմատի սոուս և նույնիսկ օղի:
Օղիով վարունգ պատրաստելու բաղադրիչները (մեկ 3 լիտր բանկայի համար)
- մոտ 1, 7-1, 8 կգ վարունգ;
- սեւ հաղարջի, ծովաբողկի և բալի թարմ տերևներ.
- 2-3 սամիթ հովանոցներ;
- 70-80 գրամ աղ;
- 50 մլ օղու ցանկացած ապրանքանիշ:
Ձմռան համար օղիով աղի վարունգ
1. Թթու վարունգի համար անհրաժեշտ է ընտրել միջին չափի բշտիկներով վարունգ, մոտավորապես նույն չափի: Դրանք պետք է լավ լվանալ և եռացնել եռացրած ջրով մի ամանի մեջ, ապա անմիջապես չորացնել տաք ջուրը և լցնել սառը ջուր:
2. Վարունգը պետք է տեղադրվի մաքուր, ջեռոցում մանրէազերծված բանկայի մեջ: Նախ, պահածոյի հատակին դրեք սամիթի հովանոցներ: Թթու վարունգ դնելը պետք է լինի շերտերով. Նախ վարունգի շերտ, ապա բալի տերևների, ծովաբողկ և հաղարջի շերտ:
3. Դրանից հետո վարունգը լցնել բանկայի մեջ ՝ աղի լուծույթով: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է 70-80 գրամ աղ լուծել սենյակային ջերմաստիճանում 1,5 լիտր ջրի մեջ:
4. Վերեւից վարունգի բանկայի մեջ լցնել 50 գրամ օղի:
5. Բանկը սերտորեն փակեք սովորական պլաստիկ կափարիչով և մի փոքր թափահարեք: Դրանից հետո օղիով վարունգները հանեք սառը տեղում:
Կարևոր է Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված վարունգը պատրաստ կլինի ուտել 2-3 օրվա ընթացքում:
