Ձուկը ամենակարևոր արտադրանքն է, որը մարդու սննդակարգի բաղկացուցիչ մասն է: Իր պիտանելիության ժամկետը մեծացնելու համար մարդկությունը հնարել է բազմաթիվ եղանակներ, որոնցից մեկը աղիացումն է: Ես առաջարկում եմ փորձել աղի վարդագույն սաղմոն պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը, որը պահանջում է շատ փոքր ջանք և համբերություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կիլոգրամ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;
- - 1 մեծ սոխ;
- - 1 կիտրոն;
- - 1 միջին փունջ սամիթ կանաչի;
- - կես փունջ կանաչ սոխ;
- - 100 միլիլիտր արեւածաղկի ձեթ;
- - 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- - 2 ճաշի գդալ մանանեխ (պատրաստի);
- - 2 ճաշի գդալ քացախ 3%;
- - 3 ճաշի գդալ աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան ֆիլեները լվանում են հոսող ջրի մեջ, այնուհետև ցրվում անձեռոցիկով: Տեղադրել ձկները արծնապակի մեջ այնպես, որ հատակին դատարկ տեղ չլինի: Վերեւից լցնել արեւածաղկի յուղի կես մասը:
Քայլ 2
Մաղադանոսը և սամիթը մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի մեջ և մանր կտրատված: Կանաչ սոխը նույնպես լվանում և կտրում է: Կանաչի չորրորդ մասը մնում է սոուս պատրաստելու համար, հիմնական քանակությունը խառնվում է հատիկավոր շաքարով, ավելացվում են համեմունքներ և աղ, և վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը ծածկված է այս խառնուրդով:
Քայլ 3
Panածկեք տապակը կափարիչով կամ սննդի թաղանթով և մի քանի օր պահեք սառնարան:
Քայլ 4
Մանանեխը խառնել քացախի հետ, ավելացնել մնացած բուսական յուղը, խոտաբույսերը և դնել սառը տեղում տասնհինգ րոպե:
Քայլ 5
Սոխը մաքրվում է կեղևից, լվանում և կտրվում օղակների մեջ: Կիտրոնը լվանում է և կտրում բարակ շերտ: Մատուցելիս ֆիլեը կարելի է ցանել սոուսով և զարդարել կիտրոնով և սոխով:
