Բանջարեղենի սիրահարները կգնահատեն այս ուտեստը: Խաշած կանաչ լոբին այլ բանջարեղենի և հավի ֆիլեի հետ միասին պարզվում է, որ շատ համեղ և հյութալի է: Հարմար է ճաշի և ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ հավի ֆիլե,
- - 0,5 կգ ծնեբեկ լոբի,
- - 1 բուլղարական պղպեղ,
- - 4 լոլիկ,
- - 3 գրամ համեմունք,
- - 1 գազար,
- - 50 մլ բուսական յուղ,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք ֆիլեը, չորացրեք և կտրեք շերտ (չափն ըստ ցանկության):
Քայլ 2
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Տապակել հավի ֆիլեի կտորները մինչ ոսկե դարչնագույնը: Կաթսայի միսը տեղափոխեք կաթսա և մի կողմ դրեք:
Քայլ 3
Մաքրել գազարը, ողողել, կտրել շերտ: Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, ողողեք, կտրեք շերտերով:
Քայլ 4
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղ և տապակեք գազարը: 3 րոպե անց գազարով բուլղարական պղպեղ ավելացրեք և մի փոքր տապակեք:
Քայլ 5
Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ, կարող եք քերել: Լոլիկ ավելացնել բանջարեղենով տապակի մեջ, տապակել երեք րոպե: Բանջարեղենը հավի հետ տեղափոխեք կաթսա: Լցնել մի քիչ ջուր, աղ և պղպեղ, ծածկել: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա կես ժամ:
Քայլ 6
Լվացեք լոբիները, հանեք ծայրերը, կտրեք համտեսել: Լոբին եռացրեք եռացրած ջրի մեջ մոտ յոթ րոպե: Լոբին բանջարեղենով և մսով կաթսա տեղափոխեք: Կաթսայի պարունակությունը եռալուց հետո եփ գալ 20 րոպե:
Քայլ 7
Կտրտեք սխտորի մեխակները և ավելացրեք թավայի մեջ 2-3 ոլոռ համեմունքի հետ միասին: Տապակը հանեք կրակից, թողեք ծածկված 10 րոպե, ապա ծառայեք մասերով:
