Ձուկը ոչ միայն կարելի է եփել, այլեւ տապակել, շոգեխաշել ու թխել: Փորձեք սկումբրիա թխել կիտրոնով, թարմ խոտաբույսերով և սխտորի մեխակներով. Պարզվում է, շատ համեղ և առողջ է, և եթե ուտեստը զարդարելիս մի փոքր ֆանտազիա եք ավելացնում, ապա այն կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 սկումբրիա,
- - մաղադանոս կամ համեմունք `ըստ ճաշակի,
- - 6 պղպեղի հատիկ,
- - 15 մլ կիտրոնի հյութ (կես կիտրոնի թարմ քամած հյութ),
- - 2 tbsp. գդալներ առանց հոտի բուսական կամ արեւածաղկի ձեթ,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - ծովային աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Dishաշատեսակի պատրաստումը պետք է սկսվի ձկների մաքրմամբ: Լավ լվացեք սկումբրիան, մկրատով հանեք մաղձը: Նրբորեն բացեք փորը սկումբրիայի վրա, հանեք բոլոր ներսերը, ապա նորից լավ լվացեք և մի կողմ թողեք, որ չորանա: Desiredանկության դեպքում ձուկը կարելի է չորացնել թղթե սրբիչներով:
Քայլ 2
Կլպած սխտորի մեկ մեխակը կտորների մեջ կտրեք (կարող եք քերել `համտեսել) և մի կողմ դնել: Երկրորդը դնել հավանգի մեջ, դրան ավելացնել պղպեղի հատիկներ, մեծ պտղունց աղ և մանր կտրատել: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ և խառնել: Ստացված մարինադով քերել սկումբրիան:
Քայլ 3
Theածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղի մեծ թերթով:
Քայլ 4
Լվանալ մաղադանոսը կամ cilantro- ն, մի փոքր չորացնել, մանրացնել և խառնել սխտորի կտորների հետ: Սկումբրիայի որովայնը լցրեք արդյունքի միջուկով: Ձուկը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թողեք նստի 30 րոպե:
Քայլ 5
Կես ժամ անց ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի: Թխում թերթիկը սկումբրիայով տեղադրեք ջեռոցում, 40 րոպե թխեք ձուկը: Դրանից հետո մի փոքր զովացրեք և ծառայեք որպես ինքնուրույն ուտեստ, ցանկության դեպքում ձկներին կարող եք ավելացնել ցանկացած կողմնակի ուտեստ կամ թեթև բանջարեղենային աղցան:
