Այս շոգեխաշածը, կիտրոնի և անանուխի շնորհիվ, պարզվում է, որ թարմացնում է, և կայորենի պղպեղը դառնում է կծու: Dishաշատեսակը հարմար է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը սպառման համար: Ամռանը նման ուտեստը կարելի է ամբողջովին եփել բանջարեղենի արգանակում: Համապատասխանության մեջ այն խաչ է շոգեխաշածի և խիտ ապուրի միջև:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 լիտր մսի արգանակ;
- - 250 գ ցուկկինի;
- - 200 գ յուրաքանչյուր կարմիր ոսպ, պրաս;
- - 2 ցողունային նեխուր;
- - 2 ճյուղ փոքր լոլիկ;
- - 1 քաղցր պղպեղ;
- - 1 կիտրոն;
- - չորացրած անանուխ, չոր ուրց, կայենային աղացած պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել մի լիտր մսով արգանակ, հասցնել եռման աստիճանի: Կաթսայի մեջ լցնել կարմիր կամ դեղին ոսպը, դանդաղ եռալով եփ գալ:
Քայլ 2
Մինչ դուք կարող եք սկսել լոլիկ պատրաստել - եռացրած ջուր լցնել նրանց վրա, կեղևազերծել դրանք: Կտրեք փոքր կտորներով: Կլպեք ցուկկինին, եթե մաշկը կոպիտ է, կտրեք այն նույնպես: Պրասը և ցողունային նեխուրը նույնպես պետք է կտրել ավելի փոքր կտորների: Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից և սպիտակ միջնապատերից, կտրեք բարակ շերտերով: Պատրաստի բոլոր բանջարեղենները 5 րոպե եփեք տաք բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 3
Բանջարեղեն պատրաստելիս ոսպը գրեթե եփված է, ուղարկեք դրան բանջարեղեն, 1 ճաշի գդալ չոր անանուխ, ուրց, աղ և պղպեղ: Խաշած ապուրը եռացրեք, անջատեք վառարանը և ծածկեք տապակը: Թողեք ուտեստը կտրուկ 20-15 րոպե, որպեսզի բոլոր բանջարեղենները «ընկերանան» միմյանց հետ:
Քայլ 4
Պատրաստի տաք-թարմացնող շոգեխաշած ըմպելիքը տարածեք բաժիններով ամանների մեջ, լցրեք թարմ կիտրոնի հյութով, ցողեք բարձրորակ լրացուցիչ կույսի ձիթայուղով: Եթե դրսում շոգ է, ապա կերակրատեսակը մատուցեք սառած վիճակում. Ցուրտ ժամանակ այդպիսի տաք շոգեխաշիչը ձեզ լավ կտաքացնի ներսից:
