Բուսական պիցցան համեղ ուտեստ է: Դրա պատրաստման համար դուք կարող եք օգտագործել ապրանքների լայն տեսականի, բացառությամբ կենդանական ծագման արտադրանքի: Այս առանձնահատկությունն այս ուտեստը առանձնացնում է մյուս պիցցաներից:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 10 ճաշի գդալ ալյուր;
- - 1/2 բաժակ ջուր;
- - մի ճաշի գդալ օսլա;
- - 1/2 թեյի գդալ աղ;
- - երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ:
- Լրացնելու համար.
- - մեկ սոխ;
- - կանաչ բանկա կանաչ ձիթապտուղ;
- - մեկ մեծ քաղցր պղպեղ;
- - երկու մեծ լոլիկ;
- - 250 գրամ tofu պանիր;
- - համեմունքներ (համտեսել):
- Սոուսի համար.
- - երկու լոլիկ;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - աղ և պղպեղ (համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք պիցցայի խմորը. Խորը ամանի մեջ լցրեք ալյուր, օսլա և աղ, լցրեք ջրի մեջ և երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչև այն հարթ լինի: Շարունակեք խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը դադարի կպչել գդալին, այնուհետև թողնել այն 15 րոպե, ծածկված պլաստիկե ծածկոցով (սա կպաշտպանի խմորը օդից):
Քայլ 2
Այդ ընթացքում պատրաստեք սոուսը, ինչպես նաև պիցցայի հավելումները: Ողողել երկու լոլիկ, մաքրել սխտորի մի կտորը և տեղադրել այս բաղադրիչները բլենդերի մեջ, համեմել աղով (կարելի է նաև պղպեղ), այնուհետև միացնել բլենդերը և մանրացնել բանջարեղենը, մինչև դրանք դառնան հեղուկ խյուս:
Քայլ 3
Լվանալ բոլոր բանջարեղենները, որոնք նախատեսված են լցնելու համար, կեղևազերծել և հեռացնել սերմերը: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ (ցանկալի է սոխը տապակել բարձր կրակի վրա և այնպես, որ այն վերևից ծածկվի ախորժելի կեղևով, բայց ներսից մնա հում), պղպեղը և լոլիկը կտրեք բարակ շերտ, ձիթապտուղները կիսով չափ կտրեք: Այս փուլում միացրեք վառարանը և կարգավորեք դրա ջերմաստիճանը 180 աստիճանով (անհրաժեշտ է, որ վառարանը պատշաճ կերպով տաքանա):
Քայլ 4
Մաքուր թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով, խմորը դնել վրան և տարածել կաղապարի հատակին (խմորը պարզվում է շատ մածուցիկ և պլաստիկ է, ուստի դա չպետք է դժվար լինի): Desiredանկության դեպքում խմորը կարելի է գլորել գլանափաթեթով, կտրել ավելորդ եզրերը և պատրաստի շերտը դնել կաղապարի մեջ:
Քայլ 5
Խմորը ձևով յուղել յուղով (ցանկացած բան կանի), ապա լցնել նախկինում պատրաստված սոուսի վրա, ցանել պապրիկայով, քաոսային եղանակով բաշխել թակած բանջարեղենը: Վրան պիցցան ցանել քերած պանիրով և ձեր սիրած խոտաբույսերով:
Քայլ 6
Թխում թերթիկը դրեք նախապես տաքացրած վառարանում 15-20 րոպե: Պատրաստի պիցցան հանել ջեռոցից, դնել սկուտեղի վրա, բաժանել մասերի և մատուցել տաք վիճակում:
