Պիցցան վաղուց համարվում է աշխարհում ամենատարածված ուտեստներից մեկը: Այս խոհարարական գլուխգործոցով հաճույք ստանալու համար պարտադիր չէ այցելել պիցցերիա կամ զանգահարել առաքման ծառայություն: Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական պիցցան ՝ չունենալով նույնիսկ խոհարարի հմտություններ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 500 գր;
- - չոր խմորիչ - 6 գ;
- - կաթ կամ ջուր - 1 բաժակ;
- - ձու -2 հատ;
- - բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 3 թեյի գդալ;
- - թխում փոշի կամ սոդա:
- Լրացում:
- - շամպինիոն - 500 գր;
- - պանիր - 250 գր;
- - ձիթապտուղ - 1 բանկա;
- - սոխ - 2 գլուխ;
- - լոլիկ - 1 հատ;
- - կետչուպ կամ տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ;
- - մայոնեզ;
- - թարմ խոտաբույսեր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել պիցցայի խմոր: Կաթը մի փոքր տաքացրեք, չոր խմորիչը նոսրացրեք դրա մեջ: Ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ և 3 ճ.գ. ալյուր Խմորի բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, ամանները ծածկել սրբիչով կամ բամբակյա անձեռոցիկով, դնել տաք տեղում և սպասել 20 րոպե:
Քայլ 2
Eggsեծել ձվերը, աղը և ավելացնել 3 ճ.գ. բուսական յուղ Ակտիվացրեք և խառնուրդը լցրեք պատրաստի խմորի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել մաղած ալյուրը և խմորը հունցել: Պատրաստի խմորը ծածկել սրբիչով եւ թողնել 40 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստեք լցոնումը: Կտրեք սունկը շերտերի մեջ, մաքրեք սոխը և կտրեք կես օղակ: Սունկը դնել տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակել միջին կրակի վրա 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սոխը:
Քայլ 4
Խտացրեք ձիթապտուղները և կտրեք շրջանակների մեջ: Քերել պանիրը: Լվացեք լոլիկը, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտ: Թարմ խոտաբույսերը լվանալ հոսող ջրի մեջ, չորացնել և մանր կտրատել:
Քայլ 5
Պատրաստի խմորը գրտնակել և տեղադրել բուսայուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա: Քսեք հարթ տորթը կետչուպի կամ տոմատի մածուկի նույնիսկ բարակ շերտով: Մեղմորեն դրեք տապակած սունկը և սոխը վերևում, ապա թակած լոլիկը, ձիթապտուղը և խոտաբույսերը: Խոզանակ մայոնեզով և հավասարապես շաղ տալ պանրով: Պիցցայի թխում թերթիկը դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք 20-25 րոպե:
