Բուսական կապոնատայով թունա սթեյքը ավանդական իտալական ուտեստ է: Նման վերաբերմունքը սեղանին մատուցվում է որպես առանձին ուտեստ կամ օգտագործվում է որպես կողմնակի ուտեստների հավելում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 թունա սթեյք
- - պարմեզան
- - իմաստուն
- - ուրց
- - 1 հատ
- - 1 ցուկկինի
- - 1 սմբուկ
- - 1 խոշոր լոլիկ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - ձիթապտղի ձեթ
- - 100 մլ լոլիկի հյութ
- - 1 կիտրոն
- - ghee
- - ծովի աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Համտեսեք թունա սթեյքերը աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ձուկը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Կտրեք կույտերը մի քանի մասի: Դուք պետք է թունան եփեք մինչեւ կեսը եփած, որպեսզի այն մնա կարմիր կտրվածքում:
Քայլ 2
Լոլիկը, սմբուկը, ցուկկինին, շաղախը և բուլղարական պղպեղը կտրեք փոքր խորանարդի: Տապակել բուսական խառնուրդը ձիթապտղի յուղի մեջ: Եփելիս կաթսայի պարունակությանը ավելացնել թակած սխտոր, շղարշ և եղեսպակ: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները լոլիկի հյութի, ծովի աղի և սեւ պղպեղի հետ մի քանի րոպե մինչև քնքշությունը: Անսովոր համի համար ավելացնել 1 tbsp. լ Սահարա
Քայլ 3
Տեղադրեք մի փոքր քանակությամբ եփած բանջարեղենային կապոնատա ափսեի մեջ և վերևում տեղադրեք թունա սթեյքերը: Դա պետք է արվի այնպես, որ բանջարեղենը գործնականում անտեսանելի լինի թունայի տակ:
Քայլ 4
Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել պարմեզանով, ուրցի ճյուղերով կամ սոճու ընկույզով: Մանրացնելուց առաջ սթեյքերը մի փոքր համեմեք ձիթապտղի յուղով:
