Ձիթապտուղով եփած փոքրիկ կոտլետներ բավականին կծու սոուսով: Ուտեստի համը շատ հետաքրքիր է, բայց միայն կծու կերակուր սիրողների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1100 գ աղացած տավարի միս;
- - 115 գ semolina;
- - 110 մլ լոլիկի հյութ;
- - 325 գ կանաչ ձիթապտուղ;
- - 210 մլ տոմատի սոուս;
- - 25 մլ թամարինդ;
- - 10 գ սխտոր;
- - 15 գ չաման (չաման);
- - 25 գ տաք կարմիր պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը սիսեռով և լոլիկի հյութով, աղով և պղպեղով: Դրանից հետո, արդյունքում առաջացող խառնուրդից, ընկույզից ոչ մեծ գնդիկներ ձուլեք:
Քայլ 2
Դրանից հետո 25 րոպե տապակել ստացված կոլոլակները ձիթապտղի յուղի մեջ:
Քայլ 3
Ներկիր կանաչ ձիթապտուղը եռացրած ջրի մեջ, եփել 5 րոպե, այնուհետև ջուրը ցամաքեցնել, լցնել մեկ ուրիշի մեջ և նորից եփել ձիթապտուղը: Կրկին ջուրը քամեք:
Քայլ 4
Մաքրել սխտորը, մանր կտրատել և տապակել մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ: Տապակի մեջ ավելացնել տոմատի սոուսը, կծու պղպեղը, նարդոսը, չամանը և շարունակել եփ գալ 6 րոպե: Դրանից հետո կոլոլակները և ձիթապտուղները լցրեք սոուսի մեջ, ջուր լցրեք այնպես, որ կոլոլակները մի փոքր ծածկվեն:
Քայլ 5
Coverածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք մոտ 40 րոպե: Բրինձը կամ մակարոնեղենը կատարյալ են այս ուտեստով զարդարելու համար:
