Գոյություն ունեն մսամթերքների մեծ բազմազանություն: Համեմունքները, կաթը, բանջարեղենը, պանիրը, սունկը և այլ կերակուրներ այս ուտեստի անփոխարինելի լրացուցիչ բաղադրիչները կլինեն: Որպես կանոն, բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարված են տարբեր հաջորդականությամբ ձևի մեջ և թխվում ջեռոցում:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի միս 500 գ
- - խոզի միս 200 գ
- - պինդ պանիր 200 գր
- - քաղցր պղպեղ 400 գ
- - ձու 1 հատ
- - հնացած հաց 100 գր
- - ջուր 50 մլ
- - սոխ 50 գ
- - հացի փշրանքներ 30 գ
- - ձիթապտղի յուղ 20 մլ
- - մաղադանոս
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել հացը ջրով և կանգնել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ուռչի:
Քայլ 2
Լվանալ և չորացնել տավարի և խոզի միսը անձեռոցիկով: Ապա աղացրեք այն թաթախված հացով և սոխով:
Քայլ 3
Ստացված աղացած միսին ավելացնել համեմունքներ, հացը, թակած մաղադանոսը և ձուն թրջելուց հետո մնացած ջուրը: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Ձուլեք հատակի ներքևը և պատերը կարագով, շաղ տալ հացաթխման փշրանքներով և աղացած մսի կեսը տարածել դրա վրա ՝ նուրբ թակած բուլղարական պղպեղ և քերած պանիր: Մենք ամեն ինչ ծածկում ենք աղացած մսի շերտով:
Քայլ 5
Մենք թխում ենք ջեռոցում 40-50 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Տապակը պետք է մատուցել տաք, զարդարված խոտաբույսերով:
