Եթե դուք պատրաստում եք պարզապես սովորական կաթնաշոռով կարկանդակ, ապա այն արդեն շատ համեղ է ստացվում: Իսկ սերկլիլով կարկանդակը դառնում է շատ ավելի համեղ և անուշաբույր: Համոզվեք, որ ավելի մեծ կարկանդակ պատրաստեք, քանի որ բոլորը ավելին կցանկանան:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 400 գ ալյուր;
- - 200 գ շաքար;
- - 125 գ կարագ;
- - 2 ձու;
- - մի պտղունց աղ:
- Լրացուցիչ ՝
- - 1.5 կգ սերկլիլ;
- - 1 կգ յուղազերծ պյուրե կաթնաշոռ;
- - 200 գ կարագ;
- - 200 գ շաքար;
- - 125 գ նարնջագույն թխվածքաբլիթներ;
- - 0,5 թեյի գդալ դարչին;
- - հյութ 2 նարինջից;
- - 1 տուփ վանիլային պուդինգ (փոշի);
- - 4 ձու;
- - 2 tbsp. սերկլիլի մուրաբայի գդալներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրից, շաքարից, աղից, ձվերից և թակած կարագից հունցել փխրուն խմոր, փաթաթել սննդի թաղանթով, դնել սառնարան մեկ ժամ:
Քայլ 2
Ողողել սերկլիլի հասած պտուղները: Յուրաքանչյուր սերկլիլը կտրեք չորս մասի, մաքրեք կեղևը, հանեք միջուկը, կտրեք բարակ շերտ: Սերկլիլը եփել 200 մլ ջրի մեջ ՝ ավելացնելով նարնջի հյութ, 2 ճաշի գդալ շաքար և դարչին: 35 րոպե կպահանջվի սերկլիլի փափկեցման համար:
Քայլ 3
Կտրեք թխվածքաբլիթները կամ կոտրեք կտորների: Պատրաստել կաթնաշոռի զանգված. Հալեցնել կարագը, խառնել կաթնաշոռի, ձվի և չոր պուդինի հետ: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, խորը թխում թերթիկը ծածկեք թխելու թուղթով:
Քայլ 4
Խմորը թխելու թերթիկի ներքեւի մասում տեղադրեք հավասար շերտով, մակարդակով: Պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակեք և շաղ տալ նարնջի թխվածքաբլիթի կտորներով: Սերկեւիլը տեղափոխեք քամոց, այնուհետեւ տարածեք խմորի և թխվածքաբլիթների վրա: Կաթնաշոռի զանգվածը հավասարապես տարածեք սերկլիլի վրա:
Քայլ 5
Թխել սերկլիլով կաթնաշոռով կարկանդակը ջեռոցի ստորին դարակի վրա նշված ջերմաստիճանում 40-45 րոպե: Թող տորթը մի փոքր սառչի:
Քայլ 6
Quերմացրեք սերկլիլը կամ ցանկացած այլ ջեմ, որպեսզի այն ավելի հեղուկ դառնա, դրանով յուղեք պատրաստի հացաթխման արտադրանքի մակերեսը:
