Սերկլիլով հավը պարզվում է, որ շատ հյութեղ է, և զաֆրանի և կոճապղպեղի շնորհիվ անմոռանալի բույրը արթնացնում է ախորժակը: Կարելի է ավելացնել պղպեղ `պիրկության համար: Quաշատեսակի համար պահանջվում են սերկլիլի հասած պտուղներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 1 հավ;
- - 700 գ սերկլիլ;
- - 4 սոխ;
- - 50 գ կարագ;
- - մի փունջ մաղադանոս;
- - 1 թեյի գդալ պղպեղ, աղացած կոճապղպեղ;
- - զաֆրան, աղ, աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի դիակը ողողել, կտորներ կտրել, չորացնել, տապակել կարագով մինչև ոսկե դարչնագույն: Հավը հանեք տապակի մեջ և դրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել, տապակել հավի տապակելուց մնացած յուղի մեջ: Հավի կտորները գդալով տապակած սոխի վրա լցրեք: Լվանալ մի փունջ մաղադանոս, մանր կտրատել, ուղարկել տապակ: Կանաչները կարող եք նույնիսկ ձեռքերով պոկել: Ավելացնել զաֆրան, աղացած կոճապղպեղ և պղպեղ:
Քայլ 3
Լցնել փոքր քանակությամբ ջուր - այն պետք է հազիվ ծածկի ուտեստների պարունակությունը: Համեմել պղպեղով, համտեսել աղով, ծածկել, եփ գալ 20 րոպե:
Քայլ 4
Լվանալ սերկևիլը, չորացնել: Կտրեք յուրաքանչյուր պտուղը չորս մասի, հանեք միջուկը, հեռացրեք սերմերը և տապակեք կարագի մեջ:
Քայլ 5
Հավի և սոխով տապակի մեջ ավելացնել սերկլիլի կտորներ և եփ գալ եւս կես ժամ կափարիչի տակ:
