Այս հյուսը, պարզվում է, նուրբ ու օդային է: Իսկ կակաչի միջուկը հիանալի կերպով լրացնում է բլիթի համը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 200 գ ալյուր
- - 20 գ խմորիչ
- - 170 մլ կաթ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- - 2 ձու
- - 30 գ կակաչի սերմեր
- Ապրանքը յուղելու համար.
- - ձու
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք խմորիչ խմոր `օգտագործելով անվտանգ մեթոդ: Խմորիչը լուծեք տաք կաթի մեջ և թողեք, որ եփվի 20 րոպե: Դրանից հետո խմորիչը լցնել ալյուրի մեջ, ավելացնել աղ, ձու և հունցել փափուկ, ոչ կոշտ խմոր: Coverածկեք անձեռոցիկով և տաք տեղում դրեք 40-50 րոպե:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը բաժանում ենք երեք մասի և յուրաքանչյուրից մոտ 3 սմ տրամագծով գլան ենք գլորում:
Քայլ 3
Մենք սկզբում միացնում ենք բոլոր երեք մասերը և դրանցից հյուսում պիգետ: Խոզապուխտը պետք է լինի թեթև և ոչ թե ամուր հյուսված, այլապես խմորը չի բարձրանա:
Քայլ 4
Պատրաստի արտադրանքը դրեք մագաղաթի վրա, քսեք հարած դեղնուցով և շաղ տալ կակաչի սերմերով:
Քայլ 5
Մենք թխում ենք 20-25 րոպե 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում:
