Ելակի միջուկով այս քաղցր ռուլետը կատարյալ է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ տնական թեյի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 100 գ ալյուր
- - 50 գ կարտոֆիլի օսլա
- - 100 գ շաքար
- - դեղնուցներ 8 ձվերից
- - 5 ձվից սպիտակուցներ
- Լրացնելու համար.
- - 150 մլ ելակի ջեմի օշարակ
- Fondant- ի համար.
- - 100 գ շաքար
- - 200 գ կաթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում
Դեղնուցները շաքարի կեսով մանրացրեք: Շաքարի մյուս կեսը սպիտակներով հարել մինչև խիտ փրփուրը: Հետո միացնում ենք այս երկու խառնուրդը, այնտեղ դանդաղ ավելացնում օսլա, ալյուր և հունցում թխվածքաբլիթի խմորը:
Քայլ 2
Ստացված խմորը գդալներով տարածում ենք մագաղաթի վրա ոչ թե հաստ շերտով և ուղարկում այն 200-2020 աստիճան տաքացրած ջեռոցին 15-20 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստի թխվածքաբլիթը հանել մագաղաթից, վրան քսել ելակի օշարակ, հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերևույթի վրա և գլորել գլանափաթեթ:
Քայլ 4
Խոհարարական ֆոնդանտ
Կաթը լցնել խորը տարայի մեջ, ապա այնտեղ ավելացնել շաքարավազը և խառնելով հասցնել եռման աստիճանի: Մենք հանում ենք ֆոնդանտը կրակից, զովացնում և կիրառում ենք մեր արտադրանքի վրա:
Քայլ 5
Ելակի օշարակը լցրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ և օգտագործեք այն ռուլետի վրա շերտեր քսելու համար:
