Այս պարզ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել համեղ կրեմով ելակ: Ելակի փոխարեն կարող եք վերցնել այլ հատապտուղներ ՝ ազնվամորի, ծիրան, դեղձ և այլն: Այն օգտագործում է դասական թխվածքաբլիթային խմոր, որը հեշտ է պատրաստել և օդափոխել:
Դա անհրաժեշտ է
- Ձու - 3 հատ,
- շաքար - 200 գ,
- ալյուր - 90 գ
- սերուցք 30% - 250 գ,
- վանիլային շաքար - 1 պարկ,
- ելակ - 200 գր
- շաքարավազի ձեթ ՝ զարդարանքի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Սպիտակները հարիչով հարեք, մինչեւ ստացվի խիտ փրփուր: Դրանից հետո ավելացրեք 60 գ հատիկավոր շաքարավազ և հարեք այնքան, որքան ամուր գագաթնակետը: Դեղնուցներին մենք ավելացնում ենք նաև 60 գ շաքար, այնուհետև հարում ենք դրանք մինչև գրեթե սպիտակելը:
Քայլ 2
Խորը ամանի մեջ սպիտակները միացրեք դեղնուցների հետ: 90 գ ալյուր այնտեղ մաղել: Խառնել ներքևից վերև զգույշ շարժումներով ՝ համոզվելով, որ սպիտակուցները չեն լուծվում:
Քայլ 3
Ստացված խմորը հավասարապես բաշխեք թխում թերթիկով շարված թխում թերթիկի վրա: Դուք պետք է ստանաք 5-10 մմ հաստությամբ հավասարաչափ ուղղանկյուն: Մենք այն դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում ենք մոտ 10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 4
Պատրաստի տորթը հանեք ջեռոցից, առանձնացրեք այն թխելու թղթից: Դրանից հետո մենք այն գլխիվայր դրեցինք թղթի վրա (կարող եք նույնի վրա) և գլորել այն գլանաձևի մեջ: Մենք սեղանին ենք թողնում սենյակային ջերմաստիճանում: Մինչ տորթը սառչում է, կարող եք պատրաստել միջուկը:
Քայլ 5
Իմ ելակները, հեռացրեք «պոչերը», կտրեք դրանց կցման կետերը: Կտրեք հատապտուղները կիսով չափ կամ մի քանի միջին չափի շերտերի մեջ: Կրեմը միացրեք մնացած շաքարի հետ, ավելացնել մի տոպրակ վանիլային շաքար և հարիչով հարել մինչև ամուր փրփուրը:
Քայլ 6
Թարմացրած տորթը թղթից ազատեք և ներսի կողմը դրեք վերև: Քսուքի շերտը հավասարապես քսեք, վրան տարածեք ելակի շերտ:
Քայլ 7
Մենք գլորում ենք գլանափաթեթը և դնում այն ուտեստի վրա: Վերեւը գլանափաթեթը շաղ տալ փոշիով և զարդարել ելակով:
