Հնդկահավի գլանափաթեթը կատարյալ է փոքր ընտանեկան տոնակատարության կամ բուտերբրոդներ պատրաստելու համար: Ուտեստը, պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար:
Դա անհրաժեշտ է
- • ½ կգ հնդկահավի կրծքամիս;
- • 150 գ քաղցր պղպեղ (կարելի է օգտագործել և պահածոյացված, և թարմ);
- • ½ թեյի գդալ աղ;
- • 300 գ կոշտ պանիր;
- • 80 գ թարմ խոտաբույսեր;
- • աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, անհրաժեշտ է պատրաստել միսը: Այն պետք է լվանա և կտրվի այնպես, որ արդյունքը լինի մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ շերտ:
Քայլ 2
Դրանից հետո ստացված շերտը պետք է լավ հարվածել հատուկ մուրճով: Այն պետք է դառնա բավականաչափ փափուկ և առաձգական, և ունենա նույն հաստությունը իր ողջ երկարությամբ: Դրանից հետո ստացված շերտը պետք է առատորեն քսել աղով, ինչպես նաև սեւ աղացած պղպեղով:
Քայլ 3
Հեռացրեք ցողունը, ամորձին և բոլոր սերմերը նախկինում լվացված թարմ քաղցր պղպեղներից: Ապա այն պետք է մի քանի րոպե թաթախվի եռացող ջրի մեջ: Երբ բանջարեղենը մի փոքր սառչի, մաշկը պետք է հեռացվի դրանից: Կեղեւը նույնպես պետք է հեռացվի պահածոյացված պղպեղից: Դրանից հետո բանջարեղենը պետք է կտրել ոչ շատ մեծ կտորների:
Քայլ 4
Մսի շերտի վրա անհրաժեշտ է պատրաստել բուլղարական պատրաստված պղպեղը հավասար շերտի մեջ: Դանակով կոշտ պանիրը պետք է կտրել ոչ շատ մեծ խորանարդի: Այն հավասարապես տարածեք մանրացված բուլղարական պղպեղի շերտի վրա:
Քայլ 5
Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք թարմ խոտաբույսեր: Այն պետք է մանրակրկիտ լվանա հոսող ջրի մեջ, սպասեք, մինչ հեղուկի ավելցուկը կթափվի, այնուհետև կտրեք սուր դանակով: Թակած խոտաբույսերով ցանել պանիրից բաղկացած շերտի վրա:
Քայլ 6
Հնդկահավի միսը շատ նրբորեն գլորում ենք գլորում և դնում պլաստիկե ծածկույթի վրա: Մսամթերքի փաթիլը շատ ամուր փաթաթեք այս փայլաթիթեղի մեջ ՝ պատրաստելով 5 կամ 6 շերտ: Այնուհետեւ ֆիլմի ծայրերը, մնալով գլանափաթեթի կողմերից, անհրաժեշտ է շատ ամուր կապել ամուր պարանով:
Քայլ 7
Պատրաստի հնդկահավի գլանափաթեթը պետք է տեղադրվի եռացող ջրի մեջ: Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ գլանափաթեթը մոտ 2 ժամ:
Քայլ 8
Պատրաստի գլանափաթեթը մի փոքր սառչելուց հետո այն պետք է դրվի սառնարանի դարակի վրա առնվազն 3 ժամ: Դրանից հետո կարող եք հեռացնել ֆիլմը և բաժակը բաժանել մասերի:
